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酒店调研报告范文

酒店调研报告范文1一、调研目的

本次调研旨在了解大学生对酒店的使用需求、预订习惯以及对酒店服务品质的评价，以便为酒店业提供参考。二、调研对象

本次调研对象为现役大学生，居住在城市内的学生为主要调研对象。

三、调研方法

1.问卷调查法

本次调研利用问卷调查法进行数据收集。我们针对大学生的使用需求、预订习惯以及对酒店服务品质的评价设计了合理的问卷，通过各种途径向大学生推广并获取反馈，通过数据统计和分析得出结论。

2.实地走访取样法

除问卷调查法外，也选取了北京市部分大学周边的酒店进行实地走访，并选取了一定比例的大学生进行访谈收集数据，以了解他们的真实需求。四、调研结果

1.需求情况

大学生在选择酒店时，最看重的因素是：

（1）地理位置：酒店距离目的地的距离越近、交通便利越受欢迎。

（2）价格：价格是大学生考虑酒店的重要因素，价格相对便宜的酒店更受欢迎。

（3）卫生环境：对于住客的卫生习惯和酒店的卫生管理，大学生比较关注。

2.预订习惯

（1）大学生多采取线上预订方式，由于线上预订方便又快捷，且很多平台提供了更多的折扣或优惠。

（2）大学生在预订酒店时，能够自由量身打造个性化酒店需求的平台受到欢迎。

3.服务品质评价

（1）大学生最看重的是酒店员工的服务态度和交流能力。

（2）餐饮质量和酒店房间卫生也是大学生最关心的。

（3）无线网络的速度和连接也是重点关注的问题。五、调研结论

从上述数据结果来看，大学生在选择酒店时，更注重酒店的地理位置、价格以及卫生环境等因素。针对大学生的预订习惯，线上预订、个性化需求平台受到大学生的青睐。在服务品质方面，酒店员工的服务态度、交流能力、餐饮质量和卫生情况等都是大学生关注的焦点。

综合来看，酒店业应该更好的满足大学生的需求。建议酒店业可针对大学生客户开设专属优惠渠道，在服务品质和服务态度方面更加用心，加强住客体验印象，并通过不同手段更好的与大学生沟通和交流，以达到更满意的服务水平。酒店调研报告范文2一、前言：

由于现今的酒店发展迅速，但在其发展过程中存在很多问题，我们小组就选择了临沂净雅大酒店进行社会调研，祈求了解其发展的过去、现在与未来。最重要的是现在所面临的问题、解决的方案及其将来发展的策略。还有就是想了解一下三星级以上的酒店的服务质量及存在的问题，以求更好的了解星级酒店，寻求更好的解决问题的方案。二、净雅酒店的调查状况

1、公司简介

净雅食品股份有限公司创立于1988年10月18日，是一家以经营胶东活海鲜为主体的大型高端餐饮企业，总部位于北京,现已成为拥有“净雅餐饮”、“阳光海岸自助百汇”两大餐饮品牌，遍布：北京、济南、青岛、沈阳、郑州、长春、威海、临沂等区域的国家特级酒家。

2、经营状态

净雅食品集团，创立于1988年，22年来一直经营以高档胶东海鲜主打菜系的精品正餐，是山东乃至中国餐饮业的龙头企业。经营业面积9万平方米、员工4000余人、总资产达18亿元。目前经营范围横跨北京、山东两大地区。净雅食品集团以海洋文化为主导，辅以系统的管理体系，以精美的菜品、贴心的服务、高雅的消费环境，创造出全新的经营模式。目前主要经营正餐和自助餐两个业态。

3、企业文化

净雅建立了适合企业的文化体系：净雅在威海投资设立人才培训中心对员工进行岗前培训。净雅培训中心采用全封闭、军事化管理模式，对员工进行企业文化、个人素质与技能等方面的培训，进而统一思想，强化标准。

目前净雅集团正在制定中式餐饮的《管理和服务标准》，此项目工作得到中国商务部、中国商业联合会、国标委的大力支持，已进入实质性的合作阶段。

3、经营管理模式

净雅管理模式是服从管理与人本管理相结合的管理模式，文化管理的管理模式，自我管理的管理模式。管理模式的本质是通过使用激励的手段，弘扬人性优点，改造人性缺点，是企业目标和个人目标达到统一的高度。

4、净雅理念

净雅以“思想境界的竞争是企业竞争的根本”为意识指导，以“烹小鲜若治大国”净雅以“思想境界的竞争是企业竞争的根本”为意识指导,，以“烹小鲜若治大国”为行事准则,把实现“创造积极的文化,推动社会的发展”作为最终目的，以企业文化理念为主导辅以系统的管理体系,如今正向着打造中国餐饮娱乐行业中“一个具有战略思维的品牌管理型企业”和“一个能够代表中国时代形象的文化经营型企业”迈进。

5、净雅的成功之处

首先，净雅有人性化的制度。净雅