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食刻牢记安全你我食品安全教育主题班会汇报人:某某同学
目录contents01不健康的食品食品安全教育主题班会02如何做到饮食安全03食品不安全的危害04食品安全的标准
01第一部分食品安全教育主题班会不健康的食品
廉价冰淇淋市面上众多廉价冰淇淋,为降低成本,制作原料质量堪忧。它们常使用大量人工香精来模拟各类水果、奶油等风味,这些人工香精多由化学物质调配而成,长期食用可能干扰人体内分泌系统。在油脂使用上,选用劣质的氢化植物油,其中含有大量反式脂肪酸,会升高人体低密度脂蛋白胆固醇,降低高密度脂蛋白胆固醇。
含糖饮料(汽水、果汁饮料)许多色彩鲜艳的冰棒,其绚丽颜色并非来自天然色素,而是人工合成色素。这些人工合成色素在生产过程中可能含有铅、汞等重金属杂质,进入人体后,会在体内蓄积,影响神经系统、血液系统等正常功能。例如,长期大量摄入含人工合成色素的冰棒,可能导致儿童注意力不集中、多动等行为问题,对生长发育阶段的孩子危害显著。
奶油蛋糕冰淇淋这类冰淇淋将奶油蛋糕与冰淇淋相结合,看似诱人,实则含有大量不健康成分。蛋糕部分通常由高糖、高脂肪的面粉制作,冰淇淋中的奶油也多为植物奶油,富含反式脂肪酸。以一块100克的奶油蛋糕冰淇淋为例,热量可达300-400千卡,反式脂肪酸含量可能超过2克。
巧克力脆皮冰淇淋巧克力脆皮本应是可可脂制作,但多数巧克力脆皮冰淇淋为降低成本,使用代可可脂。代可可脂由植物油氢化后制成,含有大量反式脂肪酸。冰淇淋主体部分也常添加大量糖和香精。一根巧克力脆皮冰淇淋,反式脂肪酸含量可能达1-2克,糖分含量超15克。长期食用,反式脂肪酸会危害心血管健康,高糖则易引发龋齿、肥胖、糖尿病等问题,对身体造成多重伤害。
02第二部分食品安全教育主题班会如何做到饮食安全
强化政府监管力度政府相关部门应加强对食品生产、加工、流通和销售全链条的监管。增加日常巡查频次,对食品企业的生产环境、工艺流程、人员健康等进行严格检查。例如,市场监管部门定期深入食品加工厂,查看生产设备是否清洁、原料储存是否合规;对餐饮场所,检查后厨卫生、餐具消毒情况等。
完善食品安全法规标准与时俱进地修订和完善食品安全法律法规,细化食品生产、销售各环节的标准和规范。明确食品添加剂使用范围、残留限量,规范食品包装标识要求等。比如,针对新兴食品品类,及时制定专门的质量安全标准,使食品行业从业者有章可循,也为监管部门提供精准执法依据,从制度层面保障饮食安全。
加强食品检测能力建设加大对食品检测机构的投入,配备先进检测设备,培养专业检测人才。构建覆盖城乡的食品检测网络,不仅在城市设立大型专业检测中心,在乡镇也设立小型快速检测点。对市场上的食品进行常态化抽检,包括蔬菜农药残留、肉类兽药残留、食品微生物指标等检测。
推动食品行业自律食品行业协会要发挥积极作用,引导企业诚信经营。制定行业自律公约,开展行业诚信评选活动,对诚信企业给予表彰,对违规企业进行行业内通报批评。组织企业间的交流学习,推广先进的食品安全管理经验。
03第三部分食品安全教育主题班会食品不安全的危害
过度加工导致营养流失现代食品工业为延长保质期、提升口感,常对食材进行过度加工。以精制谷物为例,小麦在加工成精白面时,经过多次研磨、筛选,麸皮和胚芽被去除,而这部分富含膳食纤维、B族维生素和矿物质等营养成分。过度加工后的食品营养单一,长期食用易造成营养不均衡,影响身体正常代谢和机能。
添加剂使用泛滥为了让食品更具吸引力、延长保质期或改善口感,食品生产中添加剂使用极为普遍。防腐剂可抑制微生物生长,色素能让食品色泽诱人,香精赋予独特风味,增稠剂改变质地等。但部分商家超范围、超剂量使用,如一些蜜饯为保鲜和增色,违规添加大量二氧化硫、色素;部分小作坊生产的食品,为降低成本使用劣质添加剂。
高盐高油高糖调味为迎合大众口味,很多食品在调味时大量添加盐、油和糖。快餐中的油炸食品,为使其香脆可口,会用大量油脂反复煎炸,像一份薯条的油脂含量可达20-30克;加工肉类如火腿肠、腊肉,为延长保质期和增添风味,盐分含量远超正常标准,每100克火腿肠盐分约2-3克;饮料、甜品更是充斥大量糖分,一瓶500毫升碳酸饮料含糖量可达50克左右。
食材源头污染在农产品种植和养殖环节,污染问题严重。种植蔬菜时,为追求产量和防治病虫害,部分农户过度使用农药,导致蔬菜农药残留超标。例如叶菜类蔬菜若采摘前未过农药安全间隔期,食用后农药残留会危害人体健康。养殖畜禽时,滥用兽药、抗生素,不仅使肉类兽药残留增加,还可能催生耐药菌,影响人体用药效果。
04第四部分食品安全教育主题班会食品安全的标准
食品储存卫生标准食品储存仓库应通风良好,保持干燥,地面需垫高,避免食品直接接触地面。食品应分类存放,
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