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功能性藻类食品的协同发酵工艺研究 .pdf

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    功能性藻类食品的协同发酵工艺研究

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    功能性藻类食品的协同发酵工艺研究（1）4

    1,文档简述4

    1.1研究背景意义4

    1.2研究目的内容5

    1.3研究方法技术路线6

    2,功能性藻类食品概述8

    2.1功能性藻类的定义分类8

    2.2功能性藻类的营养价值10

    2.3功能性藻类食品的发展现状11

    3,协同发酵工艺理论基础12

    3.1发酵工艺

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