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儿童画水饺课件PPT
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目录
壹
课程引入
贰
水饺的制作过程
叁
绘画水饺的步骤
肆
互动环节设计
伍
课程总结与反馈
陆
课后延伸活动
课程引入
章节副标题
壹
水饺的文化意义
水饺形状像古代的元宝，寓意财富和团圆，是春节等传统节日家庭团聚时不可或缺的食物。
团圆的象征
包水饺是一种手工艺，通过长辈向年轻一代传授，体现了中国家庭对传统技艺的传承和重视。
手工艺术的传承
在春节、冬至等重要节日，家家户户包水饺，象征着辞旧迎新和对未来的美好祝愿。
节日的传统
01
02
03
课程目标介绍
01
通过制作水饺，孩子们可以锻炼手眼协调和精细动作技能，提高动手能力。
02
课程旨在教授孩子们水饺的制作过程，让他们了解基本的烹饪知识和食品安全常识。
03
鼓励孩子们在水饺的形状和馅料上发挥创意，培养他们的创造力和想象力。
培养动手能力
学习基本烹饪知识
激发创造力和想象力
学习材料准备
为孩子们准备不同颜色的面团和多种口味的馅料，激发他们的创造力和动手能力。
准备面团和馅料
提供擀面杖、饺子皮模具等工具，帮助孩子们学习制作饺子的正确方法。
准备工具和模具
确保每个孩子都有安全剪刀，用于切割面团和装饰饺子，保证课堂安全。
准备安全剪刀
水饺的制作过程
章节副标题
贰
和面技巧讲解
选用高筋面粉，因其蛋白质含量高，能增加面团的弹性和筋度，适合制作水饺皮。
01
和面时使用温水，温度控制在30℃左右，有助于面粉中的蛋白质吸水形成面筋。
02
揉面要均匀，力度适中，时间大约为10分钟，使面团表面光滑，内部结构均匀。
03
和好的面团需要盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟以上，让面筋充分松弛，便于后续操作。
04
选择合适的面粉
掌握正确的水温
揉面的力度和时间
面团的醒发过程
饺子馅料准备
选用新鲜猪肉或牛肉，剁碎后加入适量的盐和调味料，以确保馅料鲜美多汁。
选择合适的肉类
01
根据口味选择白菜、韭菜等蔬菜，切碎后与肉馅混合，增加馅料的口感和营养。
准备蔬菜配料
02
加入适量的酱油、姜末、葱花等调味品，使馅料味道更加丰富和层次分明。
调味品的添加
03
包制水饺步骤
05
煮制饺子
在沸水中加入饺子，用勺子轻轻推动防止粘锅，煮至饺子浮起且皮透明即可捞出。
04
排列饺子
将包好的饺子整齐地排列在撒有干面粉的面板上，防止粘连，便于煮制。
03
包裹饺子
取适量饺子馅放在饺子皮中央，对折后捏紧边缘，确保不漏馅，形成完整的饺子形状。
02
擀制饺子皮
用面粉和水和面，揉至光滑，擀成圆形饺子皮，要求皮薄且有弹性。
01
准备饺子馅
选择新鲜食材，如猪肉、白菜，加入适量调味料，搅拌均匀，制成饺子馅。
绘画水饺的步骤
章节副标题
叁
选择合适的画材
选择水彩笔
水彩笔色彩丰富，适合表现水饺皮的透明感和光泽，是绘制水饺的理想选择。
挑选合适的纸张
选择厚实的水彩纸或素描纸，可以承受多次上色而不易破损，保证绘画效果。
使用彩色铅笔
彩色铅笔可以细致描绘水饺的褶皱和细节，适合表现水饺的立体感和质感。
绘画水饺的技巧
选择接近真实水饺的颜色，如白色面皮和绿色或红色的馅料，使画作更加生动。
选择合适的颜色
通过明暗对比来表现水饺的立体感，如在水饺的边缘和褶皱处加重阴影。
运用光影效果
在水饺的褶皱和纹理上下功夫，用细笔触描绘出水饺的质感和层次。
细节描绘
选择与水饺相协调的背景，如厨房台面或盘子，增强画面的整体感和故事性。
背景搭配
创意水饺画展示
将水饺融入到不同的生活场景中，如节日庆典、家庭聚餐，展现水饺在生活中的角色。
场景融合
在水饺的形状上进行创新，比如设计成动物、植物或卡通人物的形状，增加趣味性。
形状创意
使用鲜艳的色彩来表现水饺的丰富多样，如使用红色表现热情，绿色表现健康。
色彩搭配
互动环节设计
章节副标题
肆
学生作品分享
通过投影或展板，展示每个学生创作的水饺画作，鼓励孩子们互相欣赏和学习。
展示学生水饺画作
组织全班同学进行投票，选出最受欢迎的水饺画作，增加活动的趣味性和参与感。
投票选出最受欢迎作品
学生轮流上台，简短讲述自己画水饺的过程和所用技巧，增进互动和沟通能力。
讲述创作过程
互动问答环节
通过问答形式介绍水饺的由来，如汉代张仲景发明水饺以帮助人们抵御寒冷。
水饺的历史起源
设计问题让孩子们回忆水饺的制作过程，如和面、擀皮、包馅等步骤。
水饺的制作步骤
提问关于水饺的不同吃法，例如蒸、煮、煎等，以及不同地区的特色水饺。
水饺的多样吃法
亲子合作任务
包饺子比赛
面团制作
01
03
设置时间限制，看哪一组亲子合作包出的饺子既美观又多，激发孩子的竞争意识和团队协作精神。
家长和孩子一起揉面团，体验面粉与水结合的过程，培养孩子的动手能力。
02
家长指导孩子切菜、调味，共同完成饺子馅的制作，增进亲子间
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