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2025/07/08
营养不良的病因与饮食调整
汇报人：
CONTENTS
目录
01
营养不良概述
02
营养不良的病因
03
营养不良的诊断
04
饮食调整原则
05
饮食调整措施
06
预防与管理
营养不良概述
01
营养不良定义
01
能量摄入不足
长期食物摄入量低于身体所需，导致能量储备耗尽，引发营养不良。
02
营养素缺乏
饮食中缺乏必需的维生素和矿物质，如铁、锌、维生素D等，导致特定营养素缺乏症。
03
消化吸收障碍
消化系统疾病或手术后，影响食物的正常消化和营养素的吸收，导致营养不良。
营养不良的分类
能量营养不良
能量营养不良通常由于长期摄入热量不足导致，如长期饥饿或疾病影响。
蛋白质-能量营养不良
蛋白质-能量营养不良是由于蛋白质和能量同时缺乏，常见于儿童，如“消瘦症”。
微量营养素缺乏
微量营养素缺乏是由于维生素和矿物质摄入不足，如缺铁性贫血或维生素D缺乏。
营养过剩导致的肥胖
营养过剩，尤其是高热量食物的过量摄入，可导致肥胖，也是一种营养不良的表现。
营养不良的病因
02
饮食因素
不均衡的膳食结构
长期偏食或挑食导致某些营养素摄入不足，如蛋白质、维生素和矿物质。
过度加工食品的消费
高糖、高盐和高脂肪的加工食品摄入过多，影响正常营养吸收，导致营养不良。
疾病影响
消化系统疾病
如胃炎、肠炎等消化系统疾病，可导致食物吸收不良，进而引发营养不良。
代谢性疾病
例如糖尿病、甲状腺功能亢进等代谢性疾病，会增加身体对营养素的需求。
慢性疾病
慢性疾病如癌症、慢性肾病等，长期消耗体内营养，导致营养不良。
感染性疾病
如艾滋病、结核病等感染性疾病，可影响食欲和营养吸收，导致营养不良。
生活习惯
不规律的饮食时间
例如，经常不吃早餐或晚餐过晚，会导致消化系统紊乱，影响营养吸收。
偏食或挑食
长期偏好某些食物，忽略其他营养素的摄入，容易造成营养不均衡。
过度节食或饮食限制
为了减肥或遵循某些饮食理念，过度限制食物摄入，可能导致必需营养素缺乏。
社会经济因素
不均衡的膳食结构
例如，长期偏食或素食导致蛋白质和必需脂肪酸摄入不足，可能引发营养不良。
食物摄入量不足
如贫困或饮食习惯不当导致每日食物摄入量低于身体所需，易造成营养不良。
营养不良的诊断
03
临床表现
蛋白质-能量营养不良
儿童中常见的营养不良类型，如消瘦症和水肿症，主要由蛋白质和能量摄入不足引起。
微量营养素缺乏
缺乏维生素和矿物质导致的营养不良，如贫血、佝偻病和碘缺乏病等。
肥胖相关营养不良
肥胖人群可能同时存在微量营养素缺乏，由于饮食结构不合理导致营养不均衡。
饮食习惯不良导致的营养不良
不规律饮食、偏食或过度节食等不良饮食习惯，可导致营养素摄入不足或过量。
诊断标准
不规律的饮食时间
例如，经常不吃早餐或晚餐过晚，会导致消化系统紊乱，影响营养吸收。
偏食或挑食
长期偏食或挑食，如只吃肉类不吃蔬菜，会导致某些营养素缺乏。
过度节食或饮食控制
为了减肥而过度节食，限制热量摄入，可能导致必需营养素摄入不足。
辅助检查
消化系统疾病
如胃炎、肠炎等消化系统疾病，可导致食物吸收不良，进而引起营养不良。
代谢性疾病
例如糖尿病、甲状腺功能亢进等代谢性疾病，会增加身体对营养素的需求。
慢性感染
长期的慢性感染如结核病，会消耗大量能量和营养素，导致营养不良。
恶性肿瘤
恶性肿瘤的生长和扩散会消耗大量营养，同时影响食欲和消化吸收功能。
饮食调整原则
04
平衡膳食
不均衡的膳食结构
例如，长期偏食或素食导致蛋白质和必需脂肪酸摄入不足，可能引发营养不良。
食物摄入量不足
如贫困或饮食习惯不当导致每日食物摄入量低于身体所需，易造成营养不良。
个体化调整
01
能量摄入不足
营养不良的一个主要原因是长期的能量摄入不足，无法满足身体的基本需求。
02
营养素不平衡
饮食中缺乏必需的维生素和矿物质，导致营养素不平衡，进而引发营养不良。
03
消化吸收障碍
消化系统疾病或吸收不良综合征可导致食物中的营养素无法被有效吸收利用。
饮食多样化
不规律的饮食时间
例如，经常不吃早餐或晚餐过晚，会导致消化系统紊乱，影响营养吸收。
偏食或挑食
长期偏食或挑食，如只吃肉类不吃蔬菜，会导致某些营养素缺乏。
过度节食或饮食限制
为了减肥或其他原因过度节食，限制食物摄入，可能导致营养摄入不足。
饮食调整措施
05
增加能量摄入
蛋白质-能量营养不良
儿童中常见的营养不良类型，如消瘦症和水肿症，主要由于蛋白质和能量摄入不足。
微量营养素缺乏
缺乏必需的维生素和矿物质，如铁、锌、维生素A和D，导致多种健康问题。
肥胖相关营养不良
肥胖人群可能同时存在营养不良，由于摄入过多高热量食物，缺乏必需营养素。
饮食习惯不良导致
不规律的饮食、偏食或过度节食等不良饮食习惯，可导致营养摄入不均衡。
蛋白质补充
能量摄入
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