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2025年食品添加剂安全检测报检员考试模拟试题.docx

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    2025年食品添加剂安全检测报检员考试模拟试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

    1.食品添加剂是指：

    A.能够增加食品色、香、味和营养成分的化学物质

    B.能够改善食品品质和加工性能的化学物质

    C.能够防止食品腐败变质的化学物质

    D.以上都是

    2.下列哪种食品添加剂对人体健康无害？

    A.亚硝酸钠

    B.硫磺

    C.阿斯巴甜

    D.胡椒

    3.食品添加剂的卫生标准主要包括：

    A.色泽、香气、滋味

    B.水分、灰分、重金属

    C.霉菌、细菌、大肠菌群

    D.以上都是

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