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2025年食品检验工实验操作考试试卷.docx

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    2025年食品检验工实验操作考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、食品微生物检验

    要求：请根据所学食品微生物检验知识，完成以下选择题。

    1.食品微生物检验中，常用的培养基有：

    A.营养琼脂培养基

    B.伊红美蓝培养基

    C.高盐培养基

    D.以上都是

    2.食品微生物检验中，用于检测大肠菌群的方法是：

    A.高温灭菌法

    B.水浸提法

    C.增菌培养法

    D.以上都不是

    3.食品微生物检验中，用于检测金黄色葡萄球菌的方法是：

    A.水浸提法

    B.增菌培养法

    C.沙门氏菌培养法

    D.硝酸盐还原试验

    4.食品微生物检验中，用于

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