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企业餐厅配置方案

背景

随着人们生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高。在企业里，企业餐厅为员工提供餐饮服务已经成为了一种普遍的现象。一个好的企业餐厅配置方案不仅可以提高员工的工作质量和生活品质，同时也可以提高企业的形象和竞争力。

选址

首先，选址是关键。企业餐厅的选址应该离员工工作区域比较近，方便员工的就餐。同时，也需要考虑周围环境，是否有公共交通工具等。对于餐厅的面积要求，建议不要过小，可以更好地满足员工的需求。

餐厅布局

餐厅的布局需要考虑到方便员工的就餐。在选取餐厅位置前，需要考虑餐厅食堂的人数规模。规划烹饪区、就餐区、厨房区、食品储藏区、清洗区、服务区，必须具备这六个区域，且合理分配区域使整个流程和就餐效率更佳。在就餐区域布局上应当有小型会议区，便于员工讨论和开会。

设备配置

餐厅设备的配置对于保证食品质量和餐饮服务的效率的有着非常重要的作用。建议配置：灶台、蒸炉、炉具、面包机、切肉机、打蛋器、电炸锅、高压锅、洗碗机、消毒柜等。

食品及饮品

优质的食品及饮品是企业餐厅最重要的部分之一。餐厅应提供多种口味的食品和饮品，保证满足员工的饮食需求。需要注意食品的新鲜、卫生以及口感的可口。同时，可以推出员工喜欢的主题菜单，使员工更有食欲。

服务

餐饮服务质量是企业餐厅配置方案里面影响企业形象的关键环节之一。需要进行严格的培训和管理，餐厅工作人员应该热情、礼貌，服务周到。另外，建议餐厅可以推出员工感恩活动，吸引员工到餐厅就餐。

安全

食品安全是企业餐厅配置方案里面最重要的一点。餐厅应遵守食品安全卫生方面的标准，保证食品的质量和安全。在食品加工和管理过程中，严格把关卫生标准，同时做好食品储存和保鲜工作。

结论

以上是企业餐厅配置方案的建议，餐厅的选址、布局、设备配置、食品及饮品、服务和安全需要作为餐厅策划的重要考虑因素。配置好的餐厅将大大提高员工满意度，增强企业的企业形象,增加企业的竞争力。