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2025年食品安全风险评估与检验技术食品检验工中级考试试卷.docx

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    2025年食品安全风险评估与检验技术食品检验工中级考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、食品安全风险评估

    要求：请根据食品安全风险评估的相关理论，回答以下问题。

    1.食品安全风险评估包括哪些主要内容？

    A.食品风险识别

    B.食品风险描述

    C.食品风险评价

    D.食品风险控制

    E.食品风险监测

    F.食品风险交流

    2.食品风险识别的目的是什么？

    A.确定食品风险因素

    B.评估食品风险程度

    C.制定食品安全管理措施

    D.提高食品安全水平

    E.降低食品安全

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