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健康知识讲座演讲稿

中国公民健康素养公告是我国健康教育领域所发布的第一个政

府公告，也是界上第一份界定公民健康素养的政府文件。目前也未

检索到国内外界定公民其它素养内容的政府文件。目前健康素养的定

义是指个体获取、理解和处理基本健康信息或服务，并运用这些信息

和服务做出正确决定以维持和促进健康的能力。今天我们要共同学习

公民素养66条里的一部分知识，以后我们会陆续将全部的66条健康

素养知识传递给大家。

首先我们了解一下健康的定义：健康不仅仅是没有疾病或虚弱,

而且是身体、心理和社会适应的完好状态c这个定义，提示人们健康

不仅仅是无疾病、不虚弱，它还涉及身体、心理和社会适应三个方面。

身体健康：表现为体格健壮，人体各器官功能良好；心理健康：

是指能正确评价自己，应对处理生活中的压力，能正常工作，对社会

做出自己的贡献；社会适应的完好状态：是指通过自我调节保持个人

与环境、社会及在人际交往中的均衡与协调。

健康生活方式，是指有益于健康的习惯化的行为方式。主要表现

为生活有规律，没有不良嗜好，讲求个人卫生、环境卫生、饮食卫生，

讲科学、不迷信，平时注意保健、生病及时就医，积极参加健康有益

的文体活动和社会活动等等。

健康生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平

衡四个方面。

一、合理膳食C

合理膳食指能提供全面、均衡营养的膳食。食物多样，才能满足

人体各种营养需求，达到合理营养，促进健康的目的。卫生部发布的

《中国居民膳食指南》为合理膳食提供了权威的指导。

一（）膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配。

谷类食物是我国居民传统膳食的主体，是人类最好的基础食物,

也是最经济的能量来源。以谷类为主的膳食既可提供充足的能量，又

可避免摄入过多的脂肪，对预防脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。

《中国居民膳食指南》指出成年人每天应摄入250〜400克的谷类食

物。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来

源，薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。蔬菜、

水果和薯类对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低

罹患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。《中国居

民膳食指南》指出，成年人每天吃蔬菜300〜500克，水果200〜400

克。食物可以分为谷类米（、面、杂粮等）和薯类，动物性食物（肉、

禽、鱼、奶、蛋等），豆类和坚果大（豆、其他干豆类、花生、核桃等），

蔬菜、水果，纯能量食物动（植物油、淀粉、糖、酒等）等五类。各种

食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物

质，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养。多种食物组

成的膳食，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的

目的。

二（）经常食用奶类、豆类及其制品。

奶类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收，是

膳食钙质的极好来源。儿