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餐饮供应链食品安全监管与追溯体系建设案例研究.docx

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    餐饮供应链食品安全监管与追溯体系建设案例研究参考模板

    一、餐饮供应链食品安全监管与追溯体系建设案例研究

    1.1案例背景

    1.2食品安全监管体系

    1.2.1建立食品安全管理制度

    1.2.2加强食品安全培训

    1.2.3实施食品安全检查

    1.3食品追溯体系

    1.3.1建立食品溯源系统

    1.3.2完善供应链信息记录

    1.3.3加强供应链合作

    1.4案例总结

    二、餐饮供应链食品安全监管与追溯体系的技术实现

    2.1数据采集与信息化平台建设

    2.2食品溯源系统的开发与应用

    2.3食品安全风险评估与预警

    2.4供应链合作伙伴关系管理

    2.5消费者互动与反馈

    三、餐饮供应链食品安全

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