新人教版生物七年级下册《4.2.1食物中的营养物质》教学课件.pptxVIP

食物中的营养物质

说出人体需要的主要营养物质的来源及其作用。(重点知识，当堂记忆)列举缺乏无机盐和维生素的症状。(重点知识，当堂记忆)教学目标

俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌!”说明人体维持生命离不开营养物质。人体一旦缺乏营养物质或营养不良，人们就会感到不适或产生各种症状，而人体获得营养的主要途径是摄取食物，那么:食物究竟为人体提供了哪些营养物质呢?这些营养物质各有什么用途呢?

选词填空1.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、等六大营养物质。糖类是物质。(2)脂肪是物质。(3)蛋白质是的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。2.水能够直接被细胞吸收，是人体细胞的_之一，约占体重的60%～70%。它参与各项生命活动和物质的运输。3.无机盐含量__,维持正常生理活动。缺乏,儿童导致佝偻病，中老年人会骨质疏松。4.维生素种类很多，能够直接被细胞吸收；不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，含量,维持正常生理活动。试试把结果建造和修复身体很少少无机盐主要供能拖到横线上主要成分备用能源钙水维生素

能量主源是糖类糖类

备用能源为脂肪脂肪

建造修复靠蛋白蛋白质豆腐

选词填空测定某种食物中的能量1.探究实验的一般过程2.针对不同的问题做出的假设是_的，有的问题可能不需要做出假设。上果线结横把到试拖试制定计划不同提出问题得出结论作出假设实施计划表达交流

注意：1.选用的食物应是容易燃烧的；2.食物应充分燃烧；3.温度计应避免接触装置的内壁和底部；4.待温度计水银柱不再上升时再读数；5.设置重复组，同等条件下重复试验，结果取重复组的平均值。解剖针一酒精灯燃烧的花生米通风孔空罐-温度计试管夹花生米-锥形瓶水

表达与交流：1.你的数据如果与38~39页附表中的数据不同，可能有那些原因?实验值小于理论值(理论值为1247千焦),原因主要是热量的散失，可能还有食物燃烧不充分O丕同，原因是操作不规范、测量有误差、计算出_错误。3.这个探究实验只做一次，结果可靠吗?应当怎样做?冖～一以上探究实验仅做一次，获得的数据结果_不可靠!科学实验复组，对数据的处理要取重复组排除偶然因素的影响。)中数据的获得要设置重的平均值。(目的：

水搞运输主成分水

无机量小不可缺无机盐

超级分类钙磷不足疏松症，小儿出现佝偻病。成人缺碘甲状肿，幼儿要患呆小症。血红蛋白铁组成，缺少就患贫血症。试试把答案拖进分类里

超级分类试试把答案拖进分类里

主要供能物质备用能源物质建造和修复身体的重要原料多种多样量很小，维持人体正常生理活动知识网络食物中的营养物质人体细胞的主要成分运输多种多样量小，维持人体正常生理活动有机物无机物第七营养素糖类脂肪蛋白质维生素水无机盐

单选题下列疾病与其病因对应不正确的是()A.贫血—缺钙B.夜盲症—缺乏维生素AC.坏血病—缺少维生素CD.佝偻病—缺乏维生素D

单选题某同学因缺乏维生素A而患夜盲症。下列有关维生素A的叙述，错误的是()A.是简单的无机物B.不是构成细胞的主要原料C.不为人体提供能量D.多吃胡萝卜能缓解病情

单选题下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是()A.糖类是人体的主要供能物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病B.脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素B1易患神经炎C.蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症D.水是人体内含量最多的物质；人体缺铁易患地方性甲状腺肿大

单选题下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是()①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A.①③⑤B.①②④C.①②③D.①②⑤

名称操作或注意事项目的A探究唾液对淀粉的消化作用两支试管在37°温水中放置—段时间使唾液中消化酶更好的发挥作用B比较不同果蔬中维生素C的含量始终使用—支滴管，并在每次使用前用蒸馏水洗干净提高实验的准确性C探究酒