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食品安全应急方案

一、总则

（一）目的

为有效应对食品安全突发事件，最大限度地减少食品安全事件的危害，保障公众身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序和经济秩序，特制定本食品安全应急方案。

（二）工作原则

1.以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事件造成的人员伤亡和健康损害。

2.统一领导，分级负责。在政府的统一领导下，按照“谁主管、谁负责”和“属地管理”的原则，分级负责食品安全事件的应急处置工作。

3.科学评估，依法处置。采用科学方法，依据相关法律法规和标准，对食品安全事件进行评估和处置，确保应急处置工作的科学性、合法性和有效性。

4.