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餐饮服务及卫生管理协议

合同编号：_______

甲方（餐饮服务提供方）：____________________

乙方（餐饮服务接受方）：____________________

第一章协议概述

1.1协议目的

1.1.1甲方同意向乙方提供餐饮服务，乙方同意接受甲方提供的餐饮服务。

1.1.2本协议旨在明确双方的权利和义务，保证餐饮服务的质量和卫生安全。

1.2协议范围

1.2.1本协议适用于甲方为乙方提供的所有餐饮服务，包括但不限于正餐、套餐、自助餐、茶歇等。

1.2.2协议范围内的餐饮服务应遵循国家及地方的餐饮服务及卫生管理相关法律法规。

1.3协议有效期

1.3.1本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为______年。

1.3.2本协议到期后，如双方无异议，可续签本协议。

1.4定义与解释

1.4.1“餐饮服务”指甲方为乙方提供的包括但不限于食材采购、烹饪、配送、清洁等在内的餐饮相关服务。

1.4.2“卫生管理”指甲方在餐饮服务过程中对食品安全、环境卫生、个人卫生等方面的管理。

1.5保密条款

1.5.1双方对本协议内容以及业务往来中的商业秘密负有保密义务。

1.5.2未经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方泄露协议内容或商业秘密。

第二章餐饮服务内容

2.1服务标准

2.1.1甲方提供的餐饮服务应符合国家及地方餐饮服务标准。

2.1.2甲方应保证餐饮服务符合食品安全、环境卫生和个人卫生要求。

2.2服务时间

2.2.1甲方应按照乙方要求提供餐饮服务，服务时间不少于______小时。

2.2.2双方可根据实际情况协商调整服务时间。

2.3服务方式

2.3.1甲方提供的服务方式包括但不限于现场制作、预包装食品配送、外送服务等。

2.3.2乙方应选择符合自身需求的服务方式。

2.4服务地点

2.4.1甲方应在乙方指定的地点提供餐饮服务。

2.4.2双方应协商确定服务地点，并在本协议中明确标注。

第三章食材采购与储存

3.1食材采购

3.1.1甲方应从合法、合规的供应商处采购食材。

3.1.2甲方应保证食材的新鲜、卫生，符合食品安全标准。

3.2食材储存

3.2.1甲方应按照国家及地方相关法律法规对食材进行储存。

3.2.2甲方应保证食材储存条件适宜，避免污染和变质。

第四章食品安全与卫生管理

4.1食品安全

4.1.1甲方应建立健全食品安全管理制度，保证食品安全。

4.1.2甲方应定期对食品安全进行自查，发觉问题及时整改。

4.2卫生管理

4.2.1甲方应建立健全卫生管理制度，保证餐饮场所和设施清洁卫生。

4.2.2甲方应对餐饮服务人员进行卫生培训，提高其卫生意识。

第五章服务费用与支付

5.1服务费用

5.1.1双方应根据实际服务内容和标准协商确定服务费用。

5.1.2服务费用包括但不限于食材费用、人工费用、设备折旧费等。

5.2支付方式

5.2.1乙方应按约定的时间和方式向甲方支付服务费用。

5.2.2双方可协商采用银行转账、现金或其他支付方式。

5.3付款期限

5.3.1乙方应在服务完成后______日内向甲方支付服务费用。

5.3.2如有特殊情况，双方可协商延期支付。

5.4逾期付款

5.4.1乙方逾期付款，应向甲方支付_____%的逾期违约金。

5.4.2甲方有权要求乙方立即支付全部服务费用。

第六章服务质量监督与评估

6.1质量监督

6.1.1乙方有权对甲方的餐饮服务质量进行监督，包括但不限于食品质量、服务态度、卫生状况等。

6.1.2乙方应定期对甲方提供的餐饮服务进行现场检查，并形成检查报告。

6.2质量评估

6.2.1双方应建立服务质量评估机制，包括顾客满意度调查、内部质量审核等。

6.2.2甲方应根据评估结果及时改进服务质量，提升顾客体验。

6.3质量改进

6.3.1甲方应针对质量评估中发觉的问题，制定改进措施，并在规定时间内实施。

6.3.2乙方应协助甲方进行质量改进，并提供必要的反馈和建议。

第七章食品安全事件处理

7.1事件报告

7.1.1一旦发生食品安全事件，甲方应立即向乙方报告，并提供详细情况。

7.1.2乙方应在接到报告后______小时内进行核实，并采取相应措施。

7.2事件调查

7.2.1双方应共同对食品安全事件进行调查，找出原因，防止类似事件再次发生。

7.2.2调查结果应形成报告，并由双方签字确认。

7.3事件处理

7.3.1甲方应根据调查结果采取整改措施，消除食品安全隐患。

7.3.2乙方应监督甲方的整改措施，保证其有效实施。

第八章设备与设施维护

8.1设备维护

8.1.1甲方应定期对餐饮服务所使用的设备进行维护和保养。