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2025年食品安全与卫生管理食品检验工（中级）考试试卷.docx

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    2025年食品安全与卫生管理食品检验工（中级）考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

    1.食品安全与卫生管理食品检验工的主要职责是？

    A.负责食品原料的采购和验收

    B.负责食品生产过程的卫生监控

    C.负责食品成品的检验和质量保证

    D.负责食品包装和运输过程的卫生管理

    2.下列哪种检验方法适用于检测食品中的重金属？

    A.显微镜检验

    B.原子吸收光谱法

    C.气相色谱法

    D.液相色谱法

    3.食品中常见的致病菌有哪些？

    A.大肠杆菌、金黄色葡萄球菌

    B.铅

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