食品卫生安全知识测试卷及答案.docx

食品卫生安全知识测试试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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请输入您的手机号码：[填空题]*

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您的岗位：[填空题]*

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一、单选题（每题5分，共50分）

1、《餐饮服务许可审查规范》中明确，建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置（）设施。[单选题]*

A、洗手

B、消毒

C、更衣

D、以上都是(正确答案)

2、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、