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2025年评茶员（初级）茶叶行业竞争格局考试试卷.docx

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    2025年评茶员（初级）茶叶行业竞争格局考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、茶叶基础知识

    要求：根据所学茶叶基础知识，回答以下问题。

    1.茶叶按照制作工艺可以分为哪几类？

    （1）绿茶

    （2）红茶

    （3）乌龙茶

    （4）黄茶

    （5）白茶

    （6）黑茶

    2.茶叶的产地分布特点是什么？

    （1）主要分布在亚热带地区

    （2）主要分布在温带地区

    （3）主要分布在寒带地区

    （4）主要分布在高原地区

    （5）主要分布在沿海地区

    （6）全球分布

    3.茶叶的加工过程包括哪些步骤？

    （1）采摘

    （2）萎凋

    （3）揉捻

    （4）发酵

    （5）干燥

    （6）包装

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