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《食品安全法》练习题（附答案）
一、单项选择题
1.制定《食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障（）。
A.公众身体健康
B.公众生命安全
C.公众身体健康和生命安全
D.食品生产经营企业的利益
答案：C。《食品安全法》第一条明确规定，为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。
2.食品生产经营企业的（）应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
A.后勤人员
B.中层管理人员
C.主要负责人
D.普通员工
答案：C。《食品安全法》第四十四条规定，食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作
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