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2025年中华人民共和国食品安全法培训考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题，计40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪类活动不属于该法调整范围？

A.食品生产和加工

B.食品添加剂的生产

C.食品相关产品的使用

D.药品的生产经营

答案：D（依据《食品安全法》第二条，明确排除药品，药品监管由《药品管理法》调整）

2.食品安全风险监测工作的主体是？

A.国务院卫生行政部门

B.县级以上地方人民政府卫生行政部门

C.省级以上市场监督管理部门

D.国家食品安全风险评估中心

答案：B（《食品安全法》第十四条规定，县级以上地方人民政府卫生行政部门负责本行政

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