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承包后厨合同协议书范本

一、协议概述

本协议以下简称“协议”，由甲方（承包方）与乙方（委托方）就甲方承包乙方后厨业务达成一致，特订立本协议。本协议旨在明确双方的权利义务，确保后厨业务的顺利进行，保障双方合法权益。本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年。

二、承包内容与范围

1.承包内容：甲方承包乙方后厨业务，包括但不限于食材采购、菜品制作、餐厨垃圾处理等。

2.承包范围：甲方负责乙方餐厅的后厨工作，具体包括但不限于以下事项：

（1）根据乙方提供的菜谱和食材清单，进行食材采购、加工、烹饪；

（2）确保菜品质量，符合食品安全标准和乙方要求；

（3）负责餐厨垃圾的收集和处理；

（4）协助乙方进行后厨卫生清洁工作；

（5）遵守国家法律法规和乙方相关规定。

三、双方权利与义务

1.甲方权利与义务：

（1）有权要求乙方提供准确的菜谱和食材清单；

（2）有权根据实际情况调整食材采购计划；

（3）有权对乙方提供的食材质量提出质疑，并要求乙方进行更换；

（4）应确保后厨工作人员具备相关资质，遵守操作规程；

（5）应按照乙方要求，提供后厨卫生清洁服务；

（6）应定期对后厨工作人员进行培训，提高其业务水平。

2.乙方权利与义务：

（1）负责提供准确的菜谱和食材清单；

（2）负责支付甲方承包费用；

（3）负责监督甲方后厨工作，确保食品安全；

（4）负责提供后厨所需的设备、工具和原材料；

（5）负责对甲方后厨工作人员进行考核，确保其符合乙方要求；

（6）负责协调甲方与餐厅其他部门之间的工作关系。

四、费用与支付

1.承包费用：甲方承包乙方后厨业务的费用为每月____元，按月结算，乙方应在每月____日前支付甲方当月承包费用。

2.额外费用：如因乙方原因导致甲方产生额外费用，乙方应承担相应责任，并支付甲方实际产生的费用。

五、违约责任

1.甲方违约责任：

（1）如甲方未按时完成菜品制作，导致乙方餐厅营业受损，甲方应向乙方支付违约金，违约金为____元；

（2）如甲方违反食品安全规定，造成乙方餐厅损失，甲方应承担全部责任，并赔偿乙方损失。

2.乙方违约责任：

（1）如乙方未按时支付承包费用，每逾期一日，应向甲方支付____%的滞纳金；

（2）如乙方未按时提供准确的菜谱和食材清单，导致甲方无法正常开展工作，乙方应向甲方支付____元的违约金。

六、争议解决

1.双方在履行本协议过程中发生的争议，应友好协商解决。

2.如协商不成，任何一方均可向合同签订地人民法院提起诉讼。

七、其他

1.本协议未尽事宜，双方可另行协商解决。

2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方（盖章）：____________________

乙方（盖章）：____________________

代表人（签字）：____________________

代表人（签字）：____________________

签订日期：____________________

附件：后厨承包费用明细表

八、人员管理与培训

1.甲方人员管理：甲方应负责后厨所有工作人员的管理，包括招聘、培训、考核和纪律约束。

2.乙方人员支持：乙方应提供必要的协助，包括但不限于对新员工的介绍和培训，确保甲方工作人员熟悉餐厅的操作流程和规章制度。

3.培训计划：甲方应制定详细的培训计划，包括食品安全知识、烹饪技术、服务意识等方面，并确保所有员工定期参加培训。

九、设备与工具维护

1.甲方责任：甲方负责后厨所有设备的日常维护和保养，确保设备处于良好的工作状态。

2.乙方责任：乙方负责提供必要的维修服务，对于设备故障，乙方应在接到通知后及时响应并提供维修服务。

3.维修费用：因正常使用导致的设备故障，维修费用由甲方承担；因乙方原因导致的设备损坏，维修费用由乙方承担。

十、保密条款

1.双方对本协议内容以及在后厨业务中涉及的商业秘密负有保密义务，未经对方同意，不得向任何第三方泄露。

2.保密期限：本协议终止后，双方的保密义务仍持续____年。

十一、终止条款

1.协议终止条件：以下情况出现时，任何一方均有权终止本协议：

（1）协议约定的期限届满；

（2）一方违约，经另一方通知后，违约方在合理期限内仍未纠正；

（3）发生不可抗力事件，导致协议无法履行；

（4）双方协商一致决定终止。

2.协议终止后的处理：协议终止后，双方应按照以下规定处理相关事宜：

（1）甲方应将后厨设备、工具等物品移交给乙方；

（2）双方应结清所有未了债务；

（3）如有争议，按照第十条“争议解决”条款处理。

十二、协议变更与补充

1.本协议的任何变更或补充，均需以书面形式进行，并由双方签字盖章后方可生效。

2.未经双方同意，任何一方不得擅自变更或补充本协议。

十三、法律适用与争议解决