第十章植物成熟与衰老生理.pptVIP

4、果实成熟时蛋白质和激素的变化（1）蛋白质含量上升（2）激素变化开花与幼果生长时期：生长素、赤霉素、细胞分裂素含量增高。苹果果实成熟时：乙烯含量达到高峰。葡萄、柑橘成熟时：脱落酸含量最高。第31页，共63页，星期日，2025年，2月5日第二节种子和延存器官的休眠植物的休眠：植物在个体发育过程中生长和代谢均暂时极不活跃的现象强迫性休眠：环境因素生理性休眠：植物自身因素第32页，共63页，星期日，2025年，2月5日一、种子休眠的原因和破除种子的休眠：种子成熟后，即使在适宜的外界条件下仍不能萌发的现象。1、种皮限制2、种子未完成后熟3、胚未完全发育4、抑制物质存在第33页，共63页，星期日，2025年，2月5日1、种皮限制种皮不透水：苜蓿、紫云英（豆科、藜科、锦葵科）种皮不透气：椴树种子种皮太硬：苋菜种子、核果类处理方式：物理：机械方法擦破种皮化学：98%硫酸处理皂荚种子1小时，清水洗净后40℃温水泡86小时第34页，共63页，星期日，2025年，2月5日第35页，共63页，星期日，2025年，2月5日2、种子未完成后熟第36页，共63页，星期日，2025年，2月5日第37页，共63页，星期日，2025年，2月5日表胚休眠种子休眠解除所需层积条件第38页，共63页，星期日，2025年，2月5日3、胚未完全成熟第39页，共63页，星期日，2025年，2月5日第40页，共63页，星期日，2025年，2月5日(a)刚收获的(b)湿土中贮藏6个月第41页，共63页，星期日，2025年，2月5日4、抑制物质存在第42页，共63页，星期日，2025年，2月5日不同作物含有的不同发芽抑制物质玫瑰果皮、种皮、蔷薇果ABA桃种子ABA花生叶、种子ABA大麦小麦果实醛类油菜果皮芥子油番茄果汁咖啡酸、阿魏酸棉花棉铃ABA柠檬——柠檬醛第43页，共63页，星期日，2025年，2月5日二、延存器官休眠的打破和延长第44页，共63页，星期日，2025年，2月5日延长休眠期品种选育药剂调控青鲜素抑制小麦种子发芽抑萌剂减少穗发芽催熟剂、乙烯利促进种子成熟，降低穗发芽马铃薯和大蒜一起贮藏减少发芽环境因素高温、低湿、缺氧，休眠期延长第45页，共63页，星期日，2025年，2月5日第1页，共63页，星期日，2025年，2月5日受精卵受精极核珠被子房壁胚乳胚种皮果皮种子果实种被第2页，共63页，星期日，2025年，2月5日植物的可食部分？第3页，共63页，星期日，2025年，2月5日真正的种子类似种子的果实第4页，共63页，星期日，2025年，2月5日种皮第5页，共63页，星期日，2025年，2月5日中果皮第6页，共63页，星期日，2025年，2月5日主要是花托第7页，共63页，星期日，2025年，2月5日第十章植物的成熟和衰老生理第一节种子和果实的成熟第二节种子和延存器官的休眠第三节衰老第四节植物器官的脱落第8页，共63页，星期日，2025年，2月5日第一节种子和果实的成熟一、种子成熟时的生理、生化变化二、果实成熟时的生理、生化变化第9页，共63页，星期日，2025年，2月5日一、种子成熟时的生理、生化变化种子的成熟过程，实质上就是胚从小长大，以及营养物质在种子中变化和积累的过程。（1）主要有机物的变化（2）其他生理变化（3）外界条件对种子成熟和化学成分的影响第10页，共63页，星期日，2025年，2月5日（1）主要有机物的变化（糖类、蛋白质、脂肪）糖类的变化—淀粉含量增加淀粉种子（禾谷类种子）成熟过程中，可溶性糖含量逐渐降低，淀粉的积