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学校食堂询价制度范本【推荐】

为加强学校食堂物资采购管理，规范采购行为，保证采购物资的质量和价格合理性，降低采购成本，保障学校食堂的正常运营和师生的饮食安全，特制定本学校食堂询价制度。

一、询价范围

学校食堂所有需要采购的物资，包括但不限于主副食品（如大米、面粉、食用油、肉类、蔬菜、水果等）、调味品（如盐、糖、酱油、醋等）、餐饮具（如餐盘、碗筷、勺子等）、清洁用品（如洗洁精、消毒液、扫帚、拖把等）、燃料（如天然气、煤炭等）以及其他与食堂运营相关的物资。

二、询价人员组成及职责

1.询价小组

由学校后勤管理部门负责人、食堂管理人员、财务人员以及教师代表和学生代表组成。询价小组人数根据学校实际情况确定，一般不少于5人。

2.各成员职责

后勤管理部门负责人：全面负责询价工作的组织、协调和监督，确保询价工作按照制度要求进行。审核询价结果，对采购决策提出建议。

食堂管理人员：提供物资采购的详细需求信息，包括物资的规格、型号、质量标准、数量等。参与市场询价，对供应商提供的物资进行质量评估。

财务人员：负责对询价过程中的价格信息进行记录和分析，核算采购成本。监督采购资金的使用情况，确保采购资金的合理支出。

教师代表和学生代表：代表师生的利益，参与市场询价，对物资的质量和价格发表意见和建议。监督询价过程的公平、公正、公开。

三、询价流程

1.需求提出

食堂管理人员根据食堂的运营情况和师生的就餐需求，定期（一般为每周或每月）制定物资采购计划，明确所需物资的品种、规格、数量和质量要求等。采购计划经后勤管理部门负责人审核后，提交询价小组。

2.供应商筛选

建立供应商数据库：后勤管理部门通过多种渠道收集供应商信息，包括实地考察、网络搜索、同行推荐等，建立供应商数据库。数据库中应包含供应商的名称、地址、联系方式、经营范围、信誉状况等信息。

筛选供应商：询价小组根据采购计划的要求，从供应商数据库中筛选出符合条件的供应商。筛选条件包括供应商的资质、信誉、产品质量、价格水平、售后服务等。一般每个采购项目应至少选择3家以上的供应商进行询价。

3.询价方式

实地询价：询价小组安排人员到供应商的经营场所进行实地考察和询价。在实地考察过程中，要详细了解供应商的生产经营情况、产品质量、库存状况等，并索取产品样品和报价单。

电话询价：通过电话与供应商进行沟通，了解产品的价格、规格、质量等信息，并做好电话记录。

网络询价：利用互联网平台，查询相关物资的市场价格信息，与供应商进行线上沟通和询价。在网络询价过程中，要注意核实供应商的真实性和合法性。

4.询价记录

询价人员在询价过程中，要详细记录供应商的名称、产品名称、规格型号、质量标准、单价、数量、交货时间、交货地点、付款方式等信息，并要求供应商提供正式的报价单。报价单应加盖供应商公章或业务专用章。

5.价格分析

财务人员对询价记录进行整理和分析，计算不同供应商的报价平均值、最高价和最低价，并比较各供应商的价格差异。同时，要考虑物资的质量、运输成本、售后服务等因素，综合评估各供应商的报价。

6.供应商谈判

根据价格分析结果，询价小组选择价格较为合理、产品质量较好的供应商进行谈判。谈判内容包括价格优惠、交货时间、交货方式、付款方式、质量保证等方面。通过谈判，争取获得更优惠的采购条件。

7.确定供应商

询价小组根据谈判结果，综合考虑供应商的价格、质量、信誉、售后服务等因素，集体讨论确定最终的供应商。确定供应商后，要及时通知供应商，并与其签订采购合同。

四、询价频率

1.日常采购物资

对于日常采购的主副食品、调味品等物资，每周进行一次询价。通过定期询价，及时了解市场价格波动情况，确保采购价格的合理性。

2.季节性物资

对于季节性较强的物资，如水果、蔬菜等，根据季节变化和市场供应情况，适时进行询价。在物资上市初期和供应高峰期，增加询价频率，以便获取更准确的价格信息。

3.大宗采购物资

对于大米、面粉、食用油、煤炭等大宗采购物资，每季度进行一次全面询价。在每次采购前，都要进行详细的市场调研和询价，确保采购成本的控制。

4.特殊物资

对于一些特殊规格、特殊用途的物资，在需要采购时及时进行询价。在询价过程中，要充分了解市场供应情况和价格走势，确保采购到符合要求的物资。

五、质量控制

1.质量标准确定

在询价前，食堂管理人员要根据国家相关标准和学校食堂的实际需求，确定物资的质量标准。质量标准应包括物资的品种、规格、等级、感官指标、理化指标、卫生指标等方面的要求。

2.供应商资质审查

在筛选供应商时，要严格审查供应商的资质证明文件，包括营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品质量检验报告等。确保供应商具备合法的经营资格和生产能力，所提供的物资符合质量标准。

3.样品检验

对于一些重要的物资，如主副