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2025年食品检验工初级检验方法考试试卷.docx

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    2025年食品检验工初级检验方法考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题

    要求：选择正确的答案。

    1.食品检验工初级检验方法中，以下哪种方法主要用于检测食品中的细菌总数？

    A.显微镜观察法

    B.水浴培养法

    C.生化分析法

    D.酶联免疫吸附法

    2.食品检验工初级检验方法中，下列哪种物质用于食品中水分含量的测定？

    A.无水硫酸铜

    B.无水氯化钙

    C.无水碳酸钠

    D.无水氯化钾

    3.在食品检验工初级检验方法中，以下哪种方法可以检测食品中的脂肪含量？

    A.水浴法

    B.烘箱法

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