快餐公司店长食品安全监督制度.doc

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快餐公司店长食品安全监督制度

一、总则

1.目的：为加强本快餐公司食品安全管理，保障客户的饮食安全与健康，提升公司品牌形象，特制定本店长食品安全监督制度。通过明确店长在食品安全监督方面的职责和工作要求，确保公司各门店严格遵守国家食品安全法律法规和公司内部食品安全标准。

2.适用范围：本制度适用于快餐公司旗下所有门店的店长，以及各门店涉及食品生产、加工、储存、销售等环节的全体员工。同时，对于进入门店消费的客户，本制度也为保障其食品安全权益提供相关规范依据。

3.基本原则：遵循“预防为主、全程监督、严格标准、责任到人”的原则。以预防食品安全事故为首要目标，对食品从采购到销售的全过程进行