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0~3岁婴幼儿营养与喂养理论考核试题

一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）

1.0-6月龄婴儿胃容量随月龄增长逐渐增加，出生时胃容量约为（）

A.5-7mlB.10-15mlC.20-30mlD.40-50ml

2.母乳中免疫活性成分含量最高的阶段是（）

A.初乳（产后1-5天）B.过渡乳（产后6-10天）

C.成熟乳（产后11天-9个月）D.晚乳（产后10个月后）

3.关于配方奶冲调的操作，正确的是（）

A.用50℃热水先加奶粉后加水B.用70℃热水先加水后加奶粉

C.用40℃温水先加水后加奶粉D.用沸腾的开水冷却后直接冲调

4.6月龄婴儿每日铁的适宜摄入量（AI）为（）

A.0.3mgB.10mgC.11mgD.15mg

5.辅食添加的第一口食物推荐为（）

A.强化铁的婴儿米粉B.蔬菜泥C.水果泥D.蛋黄泥

6.1岁幼儿每日奶量应维持在（）

A.200-300mlB.350-500mlC.500-600mlD.600-800ml

7.以下哪项不属于1-3岁幼儿膳食特点（）

A.食物需细软、易咀嚼B.每日进餐4-5次（3主餐+2加餐）

C.盐摄入量≤2g/日D.可添加蜂蜜预防便秘

8.维生素D缺乏性佝偻病初期最典型的表现是（）

A.方颅B.鸡胸C.夜间哭闹、多汗D.手镯脚镯征

9.关于婴儿溢乳的描述，错误的是（）

A.与胃呈水平位、贲门松弛有关B.每次喂奶后应竖抱拍嗝

C.溢乳量较多时需立即就医D.6月龄后随胃发育逐渐缓解

10.早产儿追赶生长阶段，优先补充的营养素是（）

A.维生素CB.铁C.蛋白质和能量D.维生素B12

11.以下哪种情况需暂停辅食添加（）

A.婴儿对新食物表现出拒绝B.添加后出现少量皮疹（24小时内消退）

C.婴儿腹泻伴发热（体温＞38.5℃）D.辅食性状从泥糊状过渡到颗粒状

12.母乳喂养儿出现维生素K缺乏性出血的高危因素是（）

A.母亲孕期补充维生素KB.婴儿出生后未肌注维生素K1

C.婴儿每日晒太阳30分钟D.母亲饮食中绿色蔬菜摄入充足

13.2岁幼儿蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）

A.15g/日B.20g/日C.25g/日D.30g/日

14.关于辅食添加“由单一到多样”原则的解释，正确的是（）

A.每次只添加一种新食物，观察3-5天无异常再添加下一种

B.每天必须包含5种以上食物保证营养均衡

C.6月龄可同时添加米粉、菜泥和果泥

D.1岁后可直接添加家庭成人餐无需调整

15.婴儿出现“地图舌”最可能的原因是（）

A.缺锌B.缺铁C.维生素A缺乏D.维生素B2缺乏

16.以下哪项是1岁婴儿可以安全食用的食物（）

A.整粒花生B.果冻C.蒸软的碎面条D.未去刺的鱼肉

17.母乳不足时，正确的补授方法是（）

A.先喂配方奶再喂母乳B.每次哺乳先喂母乳，不足部分补配方奶

C.夜间只喂配方奶保证母亲休息D.每日母乳次数减少至3次，其余喂配方奶

18.3月龄婴儿出现“生理性厌奶”，主要表现为（）

A.拒绝所有奶类，伴体重下降B.奶量暂时减少但精神状态良好

C.吃奶时哭闹、呕吐，口腔有溃疡D.每日奶量＜400ml持续2周

19.关于铁强化食物的选择，错误的是（）

A.优先选择动物性食物（如肝泥、红肉泥）

B.植物性铁来源（如菠菜）需与维生素C同食促进吸收

C.1岁后可通过普通成人铁强化酱油补充铁

D.早产儿需在医生指导下额外补充铁剂

20.以下哪项符合3岁幼儿平衡膳食的要求（）

A.每日饮用含糖饮料200mlB.每日摄入鸡蛋1个，畜禽鱼肉50-75g

C.每日蔬菜摄入50g，水果200gD.每日盐摄入量5g，油30g

二、填空题（每空1分，共10题，20分）

1.0-6月龄婴儿能量推荐摄入量（RNI）为______kcal/(kg·d)。

2.母乳中______是婴儿神经系统发育的重要物质，初乳中含量高于成熟乳。

3.辅食添加的四大原则是由少到多、由稀到稠、______、由单一到多样。

4.1-3岁幼儿每日需水量约为______ml（按体重计