动物微生物学及免疫学课件-外界因素对细菌的影响.pptxVIP

致病菌可随污染的环境经一定途径侵入机体引起疾病（传染病）；又可从患病动物体、带菌动物、及病亡动物体排出污染环境。因而，细菌在自然界中受许多环境因素的影响，其生命活动与外界因素有着及其密切的关系。第四章外界环境因素对细菌的影响

当环境条件适宜时，能促进细菌的生长繁殖，当环境条件改变时，其代谢随之发生相应变化。由于外因素作用的强度和时间的不同，可引起细菌的变异、生长繁殖抑制、甚至死亡。

概念

消毒：指用化学或物理的方法，杀灭物体中的病原微生物的方法。灭菌：指用物理或化学的方法，杀灭物体中所有微生物的方法。防腐：指用化学药品防止或抑制细菌生长繁殖的方法（又称抑菌）。

无菌：是没有活菌的意思，指采取杜绝一切微生物进入动物体或物体的方法（无菌技术或无菌操作）这是防止手术感染及人工培养杜绝杂菌污染的有效措施。

某些物质或因素具有阻碍细菌生长的作用。某些物质或因素具有杀灭细菌生长的作用。药物具有的抑菌或杀菌作用。通过滤器过滤后，液体或气体中无任何细菌存在的方法。抑菌作用：杀菌作用：抗菌作用：过滤除菌：

第一节物理因素温度对细菌的影响低温对细菌的影响细菌对寒冷的抵抗力较强。因此，低温不能用于灭菌。

010203低温常用于保存菌种。但是，反复冻融对微生物不宜。各种细菌对低温的抵抗力亦不同。温度

高温对细菌有明显的至死作用。影响高温灭菌的因素：细菌对高温的耐受性与细菌种类、发育时期、菌体浓度及细菌所处界质有关。分类㈡高温对细菌的影响

热空气灭菌法烧灼、焚烧灭菌法分类：红外线、微波灭菌对象为玻璃器皿、金属器械及不宜遇水的油、脂、凡士林等。1、干热灭菌法：

煮沸消毒法：温度在100℃左右，3-5min杀灭繁殖体，芽胞煮沸3h以上。若在水中加入2-5%酚，则10-15min可杀灭芽胞；若在水中加入1-2%Na2CO3，可提高沸点既可促进芽胞的摧毁，亦可防止生锈。灭菌对象:饮水、玻璃器皿、外科器械123452、湿热灭菌

②流通蒸汽消毒法：又叫常压蒸汽消毒法，用普通蒸笼或阿诺氏（Arnold）流通蒸汽灭菌器，在1个大气压下，用100℃左右的水蒸汽，30min，可杀灭繁殖体。用于食品、食具及不耐用高温的物品消毒。

利用连续3次的流通蒸汽消毒法，达到彻底灭菌的目的。即将待灭菌物品放入蒸笼（灭菌器）内，加热（约100℃）15-30min，取出置室温24h，次日重复灭菌。连续3次（10磅20min）。01用于一些不宜100℃以上，温度灭菌物质，以达到杀灭芽胞的目的。常用于含糖、牛乳、血清等培养基的灭菌。02间隙灭菌法：

指利用不太高的温度，杀死食品中的病原菌及一般杂菌，同时又不致严重损害营养物质和风味的消毒方法。牛奶（酒类）常用此法杀死其中的结核杆菌或巴氏杆菌。方法有3：一是61.1-62.8℃，15-30min。二是71.7℃，150-30s。三是96℃，6S④巴氏消毒法：

利用密闭高压蒸汽灭菌锅进行灭菌1加热后随着锅内的压力持续必增高，温度随之上升，杀菌力亦随之增强，而达到杀菌和杀灭芽胞的目的。2常用15磅（121℃）30min3⑤高压蒸汽灭菌法：

普通培养基生理盐水玻璃器皿手术器械工作服实验动物尸体灭菌对象

第二节化学因素对细菌的影响消毒剂消毒剂使用范围：体表（皮肤、粘膜、伤口）器械排泄物周围环境

01使菌体蛋白变性沉淀。03降低菌细胞的表面张力，使胞浆膜通透性示增加，菌体破裂溶解。02与菌体内的酶类结合，影响细胞代谢或酶丧失活性。消毒剂杀菌机制：

常用消毒剂种类H+OH-酸类消毒剂碱类消毒剂其它消毒剂SH醇脱水Hg

无机酸（三大强酸）具有腐蚀性。但硼酸腐蚀性较小（杀菌力亦弱），常用1-2%硼酸用粘膜消毒。01有机酸如甲酸，醋酸，乳酸等均有杀菌作用，常用乳酸水蒸气或溶液杀灭细菌或病毒。02（一）酸类消毒剂

（二）碱类消毒剂碱类消毒剂对所有细菌及芽胞和病毒都有杀灭作用。尤其常用于病毒的消毒：10-20%石灰乳20-30%草木灰水1-3%NaOH

1%KMnO4和3%H2O2用于粘膜和创伤消毒1－3%碘液用于粘膜消毒1%升汞用于非金属器械消毒70－75%乙醇用于体表和体温表的消毒5－10%碘液可杀灭放线菌（三）其它常用消毒剂

0.2－0.5%过氧乙酸用于塑料、玻璃、人造纤维消毒及皮肤消毒。3－5%酚、3-5%来苏儿用于环境消毒或空气消毒。甲醛杀菌力较强，常用于器械消毒。40%甲醛溶液用于烈性传染病的消毒，4－10%甲醛溶液浸泡30min可杀灭繁殖体及真菌。20%甲醛溶液浸泡6h以上，可杀灭芽胞体。消毒房间：1－2ml福尔马林/m3加等量水薰蒸或加入KMnO4。

二、防腐剂用于防腐的药物称为防腐剂。生物制剂