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食品安全法培训试题(带答案)
一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作实行的基本原则不包括（）
A.预防为主
B.风险管理
C.全程控制
D.末端治理
答案：D
解析：《食品安全法》第三条规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治。
2.下列哪类主体负责制定、公布食品安全国家标准？（）
A.国务院市场监督管理部门
B.国务院卫生行政部门
C.国务院农业农村主管部门
D.省级人民政府卫生行政部门
答案：B
解析：《食品安全法》第二十七条第一款规定，
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