食品安全小学生食品安全教育主题班会PPT课件.pptxVIP

食刻牢记安全你我食品安全教育主题班会汇报人：某某同学

目录contents01不健康的食品食品安全教育主题班会02如何做到饮食安全03食品不安全的危害04食品安全的标准

01第一部分食品安全教育主题班会不健康的食品

果脯蜜饯像蜜枣、话梅等。制作过程中为了延长保质期和改善口感，加入大量白砂糖和盐，还会添加色素、防腐剂等多种食品添加剂。以蜜枣为例，每100克含糖量可能超60克。学生食用过多，易导致血糖快速上升，且添加剂长期积累可能影响身体器官正常功能。

含糖饮料（汽水、果汁饮料）如可乐、雪碧等。富含大量糖分和磷酸，一瓶500毫升碳酸饮料含糖量可达50克左右。学生常喝会导致糖分摄入过量，增加肥胖和龋齿风险。磷酸还会影响钙吸收，对骨骼发育中的学生而言，长期饮用可能影响骨骼健康，导致骨质疏松等问题。

廉价冰淇淋部分学校周边售卖的廉价冰淇淋，为降低成本，使用大量人工香精、色素和劣质油脂。这些冰淇淋中不仅营养成分少，而且人工添加剂可能干扰学生正常生理功能。劣质油脂不易被身体消化吸收，长期食用可能对肠胃和肝脏等器官造成负担。

速冻汤圆、水饺类方便食品一些学生可能会选择在宿舍或家中简单煮食。这类食品虽方便，但为保证口感和保质期，通常添加较多盐分和油脂，且部分营养成分在加工过程中流失。比如速冻水饺，馅料中的蔬菜营养降低，盐分超标。学生长期以此作为主食，易导致营养不均衡，增加患高血压等疾病风险。

02第二部分食品安全教育主题班会如何做到饮食安全

合理采用烹饪方式烹饪方式直接关乎饮食安全。烹饪禽畜肉、蛋类、海鲜时，务必确保熟透。像煎鸡胸肉，内部温度需达到75℃以上，且无血水渗出；煮鸡蛋，沸水煮7-8分钟，彻底杀灭沙门氏菌等有害病菌。日常烹饪尽量多采用蒸煮炖等健康方式，减少油炸、油煎等高油脂、高温操作，降低因高温产生丙烯酰胺等致癌物的几率。

全力保障饮用水质日常饮水，优先选择符合国家标准的桶装水、瓶装水，查看产品标签上的水源地、生产许可证编号等信息，确保水质有保障。若使用自来水，可安装合格的净水器进行过滤，烧开后饮用，水沸腾后持续3-5分钟，有效杀灭水中细菌、病毒。定期清洁饮水机、水壶，每1-2周进行一次全面清洗，去除水垢与微生物，保障饮水安全。

谨慎挑选就餐场所外出就餐，优先选择环境卫生良好、证照齐全的餐厅。进店后，观察餐厅地面是否干净整洁，有无杂物堆积；餐具摆放是否规整，是否经过消毒处理。查看餐厅悬挂的食品经营许可证、卫生许可证，确认其在有效期内，员工是否规范佩戴口罩、帽子等防护用品。尽量避开卫生状况堪忧、无经营资质的小餐馆，降低食物中毒风险。

正确对待剩菜剩饭家中若有剩菜剩饭，应在饭菜冷却至室温后，及时放入冰箱冷藏，且存放时间不宜超过24小时。再次食用前，务必充分加热，使用微波炉加热时，需确保食物均匀受热，中心温度达到70℃以上；用蒸锅加热，要保证足够的加热时间，让饭菜热气腾腾，有效杀灭滋生的细菌，保障食品安全。

03第三部分食品安全教育主题班会食品不安全的危害

导致口腔问题高糖的垃圾食品，如糖果、巧克力，是口腔细菌的“优质培养基”。细菌分解糖分产生酸性物质，会腐蚀牙齿，久而久之引发龋齿。此外，一些质地坚硬的垃圾食品，如干脆面，孩子在咀嚼过程中若不注意，可能损伤牙龈，导致牙龈炎。

降低免疫力垃圾食品营养成分单一，长期食用会造成孩子营养不均衡，缺乏蛋白质、维生素、矿物质等重要营养素。蛋白质是构成免疫细胞和抗体的关键物质，缺乏蛋白质会影响免疫细胞生成与功能；维生素A、C、E等对增强免疫力至关重要，缺乏这些维生素会降低孩子身体抵御病菌的能力。

影响智力发育孩子大脑发育需要充足的营养支持，而垃圾食品无法提供大脑发育所需的多种营养素。例如，缺乏DHA（二十二碳六烯酸）、卵磷脂等对大脑发育有益的营养成分，可能影响神经细胞的增殖和神经递质的合成与传递。

干扰内分泌系统部分垃圾食品中可能含有激素或类激素物质，以及过量的添加剂，这些成分进入孩子体内后，可能干扰内分泌系统的正常功能。比如，一些人工合成色素、香精可能影响孩子体内激素的分泌和调节，导致内分泌失调。

04第四部分食品安全教育主题班会食品安全的标准

兽药残留限量标准在畜禽养殖中，为预防和治疗疾病，兽药被广泛使用，若残留超标，会对消费者健康造成危害。以鸡肉中的兽药残留为例，氯霉素这种抗生素，因其可能引发再生障碍性贫血等严重疾病，在鸡肉中的残留量必须严格控制在极低水平，通常不得检出（检测方法的最低检测限以下）。

重金属限量标准重金属如铅、汞、镉、砷等，可通过环境、水源等途径进入食品，对人体造成极大危害。在大米中，镉的含量标准极为关键。由于部分地区土壤受到镉污染，可能导致大米镉超标。我国规定大米中镉的限量为0.2mg/kg，超过这一标准，