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强化食品供应链可追溯性保障食品安全

前言

尽管有关食品安全的法律法规逐渐完善，但在校园食品安全的具体执行过程中，依然存在较大的差距。学校在食品安全管理中的执行力较弱，部分管理制度的落实缺乏约束力，导致相关要求不能完全落实到位。例如，食堂和餐饮单位的日常卫生检查往往未能做到位，且相关部门的处罚力度和惩戒机制不够严厉。

不同食品类型、不同消费群体（如学生、教职工等）对食品的安全需求各不相同。在标准化管理方面，学校往往存在食品安全管理体系不健全、不同食品种类适用标准不一致的情况。这种标准与实际操作之间的差距，给监管工作带来了很大的挑战，特别是如何将食