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校园食品安全事件的多重影响因素及风险评估

引言

部分学校在食品安全管理中的社会责任感较弱，对食品安全问题的重视仅停留在合规检查层面，缺乏长远的战略规划和全面的社会责任意识。学校管理层和教职工在维护食品安全的责任感上不够深入，未能形成全员参与、共同维护食品安全的良好氛围。

尽管校园食品安全管理在不断优化，但食品安全事件仍时有发生，尤其是食物中毒、食品过期变质、环境卫生不合格等问题仍困扰着校园餐饮服务。在某些学校，餐饮服务提供商的资质审核不严，导致不符合卫生标准的食品进入校园。部分食堂和餐饮商家管理松懈，对食品加工过程中的卫生控制、储存、运输等环节