精品解析：天津市第一〇二中学2024-2025学年高二下学期期中生物试卷（原卷版）.docxVIP

高二下学期期中检测-生物

一、单选题（每题3分，共60分）

1.下列关于传统发酵的说法中，合理的是（）

A.制作果醋的前提是制作果酒，因为醋酸菌可将酒精氧化为醋酸

B.果酒、果醋、酸奶发酵中菌种的代谢类型不同，且均无核膜包被的细胞核

C.在果酒、果醋和泡菜制作过程中，由于各种微生物的活动，pH值都会下降

D.泡菜制作过程中装坛压实、盐水没过菜料、坛沿边缘注满水，目的都是制造无菌环境

2.下列关于发酵工程的基本环节及应用的叙述中，正确的是（）

A.微生物农药是利用微生物或其代谢物来防治病虫害的，是化学防治的重要手段

B.在主发酵阶段酵母菌会大量繁殖，主发酵结束后可得到