第六章工作研究与工作设计【共39张PPT】.pptVIP

6.1工作研究工作研究是指在特定的条件下，运用系统分析的方法研究资源的更加合理利用，把作业中不合理、不经济、混乱的因素排除，寻求一种更佳、更经济的工作方法以提高系统的生产率6.1工作研究工作研究的内容6.1工作研究工作研究的实施步骤1.选择研究对象：应该选择效率明显不高、成本消耗较大、急需改善的工作作为研究对象。可以是一个生产系统全部，或者是某一局部，如某一工序、工作岗位、操作人员的具体动作、时间标准等：（1）减少作业时间；（2）节约生产中的物料消耗；（3）提高产品质量的稳定性；（4）增强职工的工作安全性，改善工作环境与条件；（5）改善职工的操作，减少劳动疲劳；（6）提高工人对工作的兴趣和积极性等。6.1工作研究3.记录现行方法：将现在采用的工作方法或工作过程如实、详细地记录下来，可借助各类专用表格技术来记录，动作和时间研究还可借助摄影来记录。：详细分析现行工作方法中的每一步骤和每一动作是否必要，顺序是否合理，哪些可以去掉，哪些需要改变。可以运用“5W1H”（六何法）分析方法从六个方面反复提出问题。实际上并不存在“最好”的工作方法，而可以不断寻求“更好”的工作方法。其中WHY（为什么）是最重要的，一般认为要解决某个问题，至少要问五个“为什么”才能由现象触及本质。6.1工作研究6.1工作研究WHY（为什么）为什么这项工作是必不可少的？WHAT这项工作的目的何在？为什么为完成这项工作要以这种方式、这种顺序进行？HOW这项工作如何能更好地完成？为什么为这项工作要制定这些标准？WHO何人为这项工作的恰当人选？为什么完成这项工作需要这些投入？WHERE何处开展这项工作更为合适？为什么这项工作需要这种人员素质WHEN何时开展这项工作更为恰当？5W1H分析法5.设计和试用新方法：这是工作研究的核心部分，包括建立、试用和评价新方法三项主要任务。建立新的改进方法可以在现有工作方法基础上，通过“取消——合并——重排——简化”四项技术形成对现有方法的改进。这四项技术简称工作研究的ECRS（或四巧）技术。具体内容如下表。6.1工作研究6.1工作研究1.Elimination取消：对任何工作首先要问：为什么要干？能否不干？包括：取消所有可能的工作、步骤或动作（其中包括身体、四肢和眼的动作）减少工作中的不规则性，如确定工作、工具的固定存放地，形成习惯性机械动作除需要的休息外，取消工作中一切怠工和闲置时间2.Combination结合、合并：如果工作不能取消，则考虑是否应与其他工作合并对于多个方向突变的动作合并实现工具的合并、控制的合并、动作的合并3.Rearrangement重排：对工作的顺序进行重新排列4.Simplification简化：指工作内容、步骤方面的简化，亦指动作方面的简化、能量的节省ECRS（四巧）技术的内容6.方法实施：将实施方案具体化、标准化，说服与培训工作的展开，因为工作研究成果的实施可能比对工作的研究本身要难得多。6.1工作研究流程图分析流程分析若用于制造企业称为生产过程分析，用于服务企业可称为作业过程分析。流程分析基于对现行作业方法予以系统的记录，它采取的记录方式是一种以简明符号为基础所绘制的流程图。6.1工作研究6.1工作研究流程图分析符号及表示的内容生产（作业）过程分析是针对产品/服务的生产过程进行系统分析，有许多种方法。如产品工序分析、零件加工分析（工艺流程分析）、平面流程分析、人－机联合分析（联合作业分析）等。详见教材P95-99在工作研究中运用流程图，可以把工作过程中的每一个详细活动都列出来，以便加以详细分析。6.1工作研究6.1工作研究实例：流程图方法的应用某校学生食堂的负责人请商学院学生改进面条的制作过程，学生们决定利用流程图分析这一过程。该过程从储物架开始，面条被取下来送到厨房，开始加工，先在锅台上的一个大锅内煮熟，然后放到一个大碗内，再送到水池边过水，过水后的大碗面条被送到操作台，分成六份，装入六个盘子，上面加上肉末和番茄酱，然后被送到加热器，使之保温，直到有人需要。这个操作过程的流程图如下页左图所示。经过分析以后，学生们觉得对流程进行改进，改善后的流程图如下页右图所示。请问：改变后的流程与过去相比，有何优势？这项工作如何能更好地完成？工作扩大化（jobenlargement）是指工作的横向扩大，即增加每个人工作任务的种类，从而使他们能够完成一项完整工作的大部分程序，这样他们可以看到他们的工作对顾客的意义，从而提高工作积极性。即时间研究人员将所观