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临床执业医师考试题库及答案

1.蛋白质生物学价值的高低主要取决于

A.蛋白质真消化率

B.蛋白质表观消化率

C.蛋白质的含量

D.食物蛋白质所含氨基酸的数量

E.蛋白质所含必需氨基酸的种类和比例

答案：E

分析：蛋白质生物学价值主要取决于必需氨基酸的种类和比例，种类齐全、比例合适则价值高。

2.下列属于营养必需脂肪酸的是

A.软脂酸

B.亚麻酸

C.硬脂酸

D.油酸

E.十二碳脂肪酸

答案：B

分析：营养必需脂肪酸有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。

3.下列有关氧化磷酸化的叙述，错误的是

A.物质在氧化时伴有ADP磷酸化生成ATP的过程

B.氧化磷酸化过程存在于线粒体

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