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灯下杂谈

灯下杂谈

昏黄的灯光，昏昏噩噩的日子，心灵被蛀空。细思量，昏噩中难免仍带有浮躁，带有企求。

沉沉的夏夜，没有一丝风，空气仿佛凝固了似的，酷暑肆虐，令人窒息。窗外，灰暗的天空，看不

见星星，看不见月亮。我渴望；一道闪电撕破这厚厚的天幕，我渴望；一声惊雷打破这寂寂的夜空

，让风雨快快来临，驱散这漫天阴霾，还我清凉！

消暑解渴漫思茶。沏上一杯铁，一支烟，我默默地注视着茶叶在水中缓缓展开，叶片

拉拉的，汤色混黄，这不是好茶，仅能解渴而已。如是好茶，甘冽芬芳，必令人身心愉悦，精神振

奋，中医书上有长期饮茶能开窍通淤延年益寿。茶经记载；“茶者，南方之嘉木也，……，上

者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。“据我所知

，茶，大致可分上中下三品，每品还可分上中下三等，这上品一等，就是茶中，是极难得的

，据说有的名茶每年仅能产几两。要论茶之，首先必须是品种优良且纯，生长环境绝佳，能确

保其长年能充分吸收天地之灵气，承受日月之精华。其次是适时采摘，须得在农历雨水之前，挑风

和日丽的早晨，摘其顶尖之芽。再其次是经制茶高手的精细加工。其中条件，一项都有半点欠

缺，否则，就只能是降品降等。如此，须得有福有缘之人方能品得，寻常人一生不可遇，更不

可求。

虽然之茶与我无缘，但稍次等的自以为还是品尝过的。记得七十年代初的一个暮春，游太湖到

鼋头渚，无意中走到光明亭下，忽见一茶肆，大概是当时玩累了，就去歇脚稍作休息。进到里面

，只见肆内弥散着浓浓的茶香，茶案条凳，古色古香，很是高雅，茶客不多，十分清净。刚临窗坐

下，肩上搭着白毛巾的茶博士就前来礼貌地询问要泡什么茶，当时，我也真不知天高地厚，随口就

说来一杯。不一会，茶博士托着茶盘前来，在我面前放下一只精致异常的茶盏，茶有七分满

，几十颗雀舌似的茶芽半浮半沉，嫩黄透绿的茶汤赏心悦目，举盏闻之，一股清香直上脑门，沁人

心脾，浅啜一口，舌齿留香，顿使人神清气爽，竟有之感。我饮茶数十年，饮出那感觉的

，是唯一的一次。在结帐时，小小的一盏茶要了我当时近半个月的工资，不免心痛不已。但如今想

来，物有所值，况有此经历，花那钱也确实值了。

饮茶，大忌的是在焦渴之时，不分好坏，胡饮之，这无异于饮鸩止渴。劣茶，虽能缓人一时之渴

，但隐患实在太多，轻则使人腹泻，重则令人头晕目眩，甚至惊厥。更有甚者，残毒遗留

腹内，伴随，时不时地发作，让人防不胜防，痛苦万分，严重的还会遗毒后代，子孙。因

此，饮茶前，得仔细分辨一下，至少要究其，察其本质，倘或出自虎狼之窝、蛇虫之穴，那奉

劝诸君，宁可渴死也千万别饮，否则必将遗恨。

我白开水，它纯净，它恬淡隽永。

我亦烈酒，它使人亢奋，使人热烈。

但我更奢望能与一杯真正的好茶长相守。

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