《做一道拿手菜》.pptxVIP

小朋友们，你们好！我是羊村的村长，村里要举办“美食节”啦！我们想聘请几位能干的小厨师，但是首先要通过考核，考核题目：请你“做一道拿手‘菜’”！

做一道拿手好“菜”

小朋友，说说你喜欢什么菜呢？要求1：做的菜不仅是你的拿手‘菜’，还要小朋友喜欢吃的哦！

中国八大菜系Zhongguobadacaixi

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁（山东）、川（四川）、粤（广东）、闽（福建）、浙（浙江）、苏（江苏）、湘（湖南）、徽（安徽）等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

PART01鲁菜：九转大肠点击此处添加正文，文字是您思想的提炼。

浙菜：东坡肉

苏菜：清炖蟹粉狮子头

川菜：水煮鱼

粤菜：白切鸡

徽菜：徽州丸子

湘菜：剁椒鱼头

闽菜：佛跳墙

厨王争霸赛

菜肴分类Caiyaofenlei

面食肉包子煎饺烧卖炒米粉

素菜香菇青菜水果蔬菜沙拉耗油香菜扁豆炒玉米

荤菜牛排大闸蟹北京烤鸭红烧肉

西点麻花面包蛋糕莲蓉酥

PART02烹饪技巧Pengrenjiqiao

搓揉印剪捏卷压切连一连

搓、盘揉、压

切、混色

团包

卷、剪

插接

看造型比刀工比色彩重摆盘

好漂亮！

请您品尝01Qingninpinchang

ABC摆放饱满、漂亮、有创意。给作品起一个新颖的名字。色彩鲜艳。比赛要求：

拓展