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营养与膳食试题及答案.doc

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    营养与膳食试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    答案：C

    2.钙的最佳食物来源是（）。

    A.蔬菜

    B.水果

    C.奶类

    D.肉类

    答案：C

    3.缺乏维生素A容易导致（）。

    A.夜盲症

    B.坏血病

    C.佝偻病

    D.贫血

    答案：A

    4.人体消化和吸收的主要场所是（）。

    A.口腔

    B.胃

    C.小肠

    D.大肠

    答案：C

    5.以下哪种油富含不饱

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