成煤原始物料煤化学严瑾学校名称陕西能源78课件.pptxVIP

;第二节成煤物质和成煤过程;目录;一、碳水化合物;第二节、成煤物质和成煤过程;第二节、成煤物质和成煤过程;二、木质素;蛋白质是构成植物细胞原生质的主要物质，也是有机体生命起源最重要的物质基础。化学研究和分析表明，蛋白质是由若干个氨基酸按一定顺序键合而成的高分子化合物，含有－COOH、－NH2、－OH、－S－S－等基团。

一般植物体内蛋白质含量不多，但低等植物中蛋白质含量较高，如藻类和菌类。由于蛋白质含有羧基和氨基，故兼具酸性和碱性，是一种有强烈亲水性的两性胶体。在泥炭沼泽和湖泊水体中，蛋白质可以分解或转变成氨基酸，卟啉等含氮化合物，参与成煤作用，例如氨基酸与糖类通过羟基与醛基起缩合作用而形成一种稳定的含氮化合物。煤中的氮和硫均与植物中的蛋白质有关。

;脂类化合物通常是指不溶于水，而溶于苯、醚和氯仿等有机溶剂的一类有机化合物，包括脂肪、树脂、蜡质、角质、木栓质和孢粉质等。

1.脂肪

脂肪是链状的碳氢化合物。低等植物含脂肪较多，如藻类含脂肪可达20%之多；高等植物一般仅含1%~2%的脂肪，且多集中在植物的孢子或种子中。脂肪受生物化学作用可被水解，生成脂肪酸和甘油，前者参与成煤作用。在天然条件下，脂肪酸具有一定的稳定性，因此从泥炭或褐煤的抽提沥青质中均能发现脂肪酸。

2.树脂

树脂是植物生长过程中的分泌物，高等植物中的针状植物含树脂较多，低等植物不含树脂。

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