青藏高原大麦籽粒蛋白质含量的多维度关联解析与育种启示.docx

青藏高原大麦籽粒蛋白质含量的多维度关联解析与育种启示

一、引言

1.1研究背景与意义

大麦（HordeumvulgareL.）作为世界上重要的禾谷类作物之一，具有广泛的用途和重要的经济价值。它不仅是酿造啤酒的主要原料，其独特的成分和特性有助于酿造出风味独特的啤酒；还是优质的饲料作物，富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，是家畜饲养的重要饲料来源之一；同时，在食品加工领域也有一定应用，制成的食品包括通心粉、大麦茶、糌粑等。大麦适应性强，在世界大部分地区均有种植，是位于小麦、水稻、玉米之后的世界第四大禾谷类作物。

青藏高原地区，独特的地理环境和气候条件，如高海拔、强光照、大温差以及相对较低的湿度