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膳食知识培训

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目录

膳食基础知识膳食平衡指南

特殊人群膳食常见饮食误区

膳食计划制定膳食教育与推广

膳食基础知识

营养素分类

宏量营养素微量营养素水

包括碳水化合物、蛋白质和涵盖维生素和矿物质，虽然水是生命之源，参与身体内

脂肪，它们是人体能量的主需求量小，但对身体功能和多种生化反应，是维持生命

要来源。健康至关重要。活动不可或缺的营养素。

健康饮食原则

均衡摄入各类营养素控制热量摄入多样化食物选择

确保每日饮食中蛋白质、脂肪、避免过量摄入高热量食物，以防通过多样化食物选择，增加饮食

碳水化合物及维生素等营养素均止肥胖和其他与体重相关的健康的丰富性，同时确保摄入各种必

衡摄入，维持身体健康。问题。需的微量元素和膳食纤维。

食物热量计算

了解基本单位计算方法常见食物热量表热量计算工具

卡路里是衡量食物能食物热量计算通常通参考食物热量表可以使用手机应用或在线

量的基本单位，1克过称量食物重量，乘快速了解不同食物的工具可以方便快捷地

脂肪约提供9卡路里以每克食物的卡路里热量值，如米饭、蔬计算日常饮食的总热

能量。含量得出。菜、肉类等。量摄入。

膳食平衡指南

平衡膳食金字塔

0102030405

食物多样性的原则适量摄入蛋白质限制高糖高脂食物适量的乳制品水分的重要性

平衡膳食金字塔强金字塔建议适量摄为维持健康体重，平衡膳食金字塔推金字塔强调保持水

调食物种类的多样入各类蛋白质来源，应限制高糖和高脂荐适量摄入低脂乳分平衡，建议每天

性，建议每天摄入如瘦肉、鱼、豆制肪食物的摄入，如制品，以获取足够饮用足够的清水，

不同种类的谷物、