三稳定期1特点1R0即处于新繁殖的细胞数与衰亡的细胞数相等.pptxVIP

（三）稳定期1、特点：（1）R=0，即处于新繁殖的细胞数与衰亡的细胞数相等，或正生长与负生长相等的动态平衡之中。（2）菌体产量达到了最高点。（3）菌体产量与营养物质的消耗间呈现出有规律的比例关系。（4）细胞内开始积聚糖原、异染颗粒和脂肪等内含物；芽孢杆菌一般在这时开始形成芽孢；（5）通过复杂的次生代谢途径合成各种次生代谢物。

Y指生长产量常数/生长得率，表示微生物对基质利用效率的高低，即消耗每g或mol营养物质所产生的菌体干重（g）。Y=x–x0C0–C=x–x0C02、生长得率

3、稳定期到来的原因（1）营养物尤其是生长是限制因子耗尽；（2）营养物的比例失调；（3）酸、醇、毒素或H2O2等有害代谢产物的累积；（4）pH、氧化还原势等物理化学条件越来越不适宜等等。

4、应用（1）对以生产菌体或菌体生长相平行的代谢产物的最佳收获期；（2）是对维生素、碱基、氨基酸等物质进行生物测定的最佳测定时期；（3）通过对稳定期到来原因的研究，促进了连续培养原理的提出和工艺、技术的创建。

（四）衰亡期1、特点：（1）细胞死亡数增加，死亡数大大超过新增殖的细胞数，群体中的活菌数目急剧下降，出现“负生长”（R＜0）；（2）细胞出现多形态，畸形或衰退形；（3）因菌体本身产生的水解酶及代谢产物的作用，使菌体死亡、自溶等。（4）有的微生物进一步合成或释放次生代谢物。（5）芽孢杆菌在此期释放芽孢等。

生长特点成因菌体特征应用及其它调整期对数期稳定期衰亡期不立即繁殖繁殖速度最快出生率等于死亡率,活菌数最大,代谢产物大量积累死亡超过繁殖适应新环境条件适宜生存条件开始恶化生存条件极度恶化代谢活跃,体积增长较快个体形态和生理特性稳定有些种类出现芽孢出现畸变与菌种和培养条件有关生产用菌种科研材料改善和控制条件,延长稳定期细胞裂解释放产物单细胞微生物生长的四个时期