原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
保鲜花制作工理论学习手册练习试题及答案
工种：保鲜花制作工
考试时间：120分钟
满分：100分
---
一、单项选择题（每题1分，共20分）
1.保鲜花制作过程中，最关键的步骤是（）。
A.干燥处理
B.保鲜剂浸泡
C.材料选择
D.包装储存
2.下列哪种花材最适合制作成保鲜花？（）
A.洋绣球
B.郁金香
C.马蹄莲
D.鸢尾花
3.制作保鲜花时，使用浓度为多少的保鲜剂效果最佳？（）
A.0.1%
B.0.5%
C.1.0%
D.2.0%
4.以下哪种方法不属于保鲜花干燥处理的方式？（）
A.自然风干
B.热风干燥
C.冷冻干燥
D.沸水烫煮
5.保鲜花在运输过程中，应保持的温度范围是多少？（）
A.0-5℃
B.15-25℃
C.30-40℃
D.50-60℃
6.制作保鲜花时，以下哪种材料会导致花材颜色快速褪去？（）
A.木质材料
B.丝绸材料
C.硅胶材料
D.金属材料
7.以下哪种保鲜剂对鲜花最安全？（）
A.甲醛溶液
B.乙酸钠溶液
C.蔗糖溶液
D.柠檬酸溶液
8.保鲜花保存的最佳环境湿度是多少？（）
A.20%以下
B.40%-60%
C.70%-80%
D.90%以上
9.以下哪种花材在制作保鲜花时容易碎裂？（）
A.玫瑰
B.康乃馨
C.菊花
D.百合
10.保鲜花制作过程中，以下哪个步骤不需要用到酒精？（）
A.杀菌处理
B.清洁花材
C.固色处理
D.干燥处理
11.以下哪种包装材料最适合保鲜花？（）
A.透明塑料袋
B.纸质盒
C.金属罐
D.布质袋
12.制作保鲜花时，以下哪种工具最常用？（）
A.电钻
B.剪刀
C.美工刀
D.电锯
13.保鲜花在制作过程中，以下哪种情况会导致花材变形？（）
A.温度过高
B.湿度适宜
C.通风良好
D.避光保存
14.以下哪种保鲜剂会导致保鲜花快速发霉？（）
A.甘油溶液
B.盐酸溶液
C.乙醇溶液
D.蔗糖溶液
15.保鲜花制作完成后，以下哪个步骤可以延长其保存时间？（）
A.暴露在阳光下
B.放置在干燥环境中
C.经常移动位置
D.使用强光照耀
16.以下哪种花材在制作保鲜花时需要特别注意防霉？（）
A.马蹄莲
B.郁金香
C.洋绣球
D.鸢尾花
17.保鲜花制作过程中，以下哪个步骤不需要用到镊子？（）
A.分离花材
B.安装花架
C.固定花瓣
D.浸泡保鲜剂
18.以下哪种保鲜剂会导致保鲜花快速变色？（）
A.甘油溶液
B.乳酸溶液
C.乙醇溶液
D.蔗糖溶液
19.保鲜花制作完成后，以下哪个步骤可以防止花材褪色？（）
A.使用强酸处理
B.使用强碱处理
C.使用紫外线灯照射
D.使用抗氧化剂处理
20.以下哪种包装材料最适合保鲜花长途运输？（）
A.透明塑料袋
B.纸质盒
C.金属罐
D.布质袋
---
二、多项选择题（每题2分，共10分）
1.以下哪些方法可以用于保鲜花干燥处理？（）
A.自然风干
B.热风干燥
C.冷冻干燥
D.沸水烫煮
2.制作保鲜花时，以下哪些材料可以用于固定花材？（）
A.胶水
B.金属丝
C.丝带
D.织物
3.以下哪些保鲜剂可以用于保鲜花制作？（）
A.甘油溶液
B.乳酸溶液
C.乙醇溶液
D.蔗糖溶液
4.保鲜花在运输过程中，以下哪些因素需要注意？（）
A.温度
B.湿度
C.振动
D.光照
5.以下哪些花材适合制作成保鲜花？（）
A.玫瑰
B.康乃馨
C.菊花
D.百合
---
三、判断题（每题1分，共10分）
1.保鲜花制作过程中，使用酒精可以防止花材褪色。（）
2.保鲜花制作完成后，可以在阳光下长时间暴晒。（）
3.保鲜花制作过程中，使用高温干燥会导致花材变形。（）
4.保鲜花制作完成后，可以使用强酸处理延长其保存时间。（）
5.保鲜花制作过程中，使用金属丝固定花材会导致花材变色。（）
6.保鲜花在运输过程中，可以暴露在阳光下。（）
7.保鲜花制作完成后，可以使用紫外线灯照射防止褪色。（）
8.保鲜花制作过程中，使用甘油溶液可以防止花材发霉。（）
9.保鲜花制作完成后，可以在潮湿环境中保存。（）
10.保鲜花制作过程中，使用纸盒包装可以防止花材变形。（）
---
四、简答题（每题5分，共20分）
1.简述保鲜花制作的基本步骤。
2.简述保鲜花制作过程中需要注意的事项。
3.简述保鲜花保鲜剂的作用及种类。
4.简述保鲜花包装材料的选择原则。
---
五、论述题（10分）
论述保鲜花制作过程中，如何防止花材褪色和变形。
---
六、操作题（20分）
假设你是一名保鲜花制作工，现需要制作一束包含玫瑰、康乃馨和百合的保鲜花束，请简述制作步骤及注意事项。
---
答案及解析
一、单项选择题
1.B
解析：保鲜剂浸泡是保鲜花制作过程中最关键的步骤，可以延长花材的保存时间。
2.C
解析：马蹄莲花材坚韧，适合制作成保鲜花。
3.
文档评论（0）