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3月卫检出科考考试模拟题含参考答案
一、单选题(共70题,每题1分,共70分)
1.溶剂萃取法适宜于()的分离
【A】易挥发性有机化合物
【B】高沸点有机物
【C】非挥发性有机化合物
【D】固体样
2.在一个体积为20L的玻璃瓶内,欲配置浓度为100mg/m3的一氧化碳标准气(标准状态下),应加入一-氧化碳纯气的体积为()
【A】1.6ml
【B】2.0ml
【C】1.0ml
【D】0.2ml
3.蒸馏法测定水分时常用的有机溶剂是()
【A】四氯化碳、乙醚
【B】甲苯、二甲苯
【C】氯仿、乙醇
【D】乙醚、石油醚
4.某河被含氮有机物污染后,并有细菌生长繁雁,有机污染物分解,最终产物是()
【A】硝酸盐氮
【B】有机氮
【C】亚硝酸盐氮
【D】氨氮
5.在职业接触限值中,8小时加权平均浓度表示为()
【A】PC-STEL
【B】PC-TWA
【C】MAC
【D】OEL.
6.水分测定时,称量瓶在干燥器中的干燥时间一般为()
【A】1h
【B】0.5h
【C】2h
【D】3h
7.下列细菌何种具有鞭毛结构()
【A】脑膜炎奈瑟菌
【B】志贺氏菌
【C】衣原体
【D】沙门氏菌
8.煌绿乳糖胆盐(BGLB)内汤管属于:()
【A】营养培养基
【B】选择培养基
【C】鉴别培养基
【D】基础培养基
9.食品微生物检测时样品所采集的量是:()
【A】5g或5ml
【B】20g
【C】10g
【D】25g或25ml
10.测水中余氯,下面正确的方法是()
【A】采样后加硝酸保存
【B】采样后立即测定
【C】采样后加硫酸保存
【D】放置第二天测定
11.用滴定分析的化学反应必须能用比较简便的方法确定()
【A】反应速度
【B】等当点
【C】反应产物
【D】终点误差
12.液态的分散性气溶胶和凝集性气溶胶称为()
【A】烟
【B】蒸气
【C】雾
【D】尘
13.用砷催化分光光度法测尿中碘的实验,碘起()作用
【A】氧化
【B】化合
【C】催化
【D】还原
14.食品真菌和酵母计数时应选择:()
【A】菌落数在30-300之间的平皿进行技术报告之
【B】菌落数在10-100之间的平皿进行技术报告之:
【C】菌落数在10-150之间的平皿进行技术报告之
【D】菌落数在20-150之间的平皿进行技术报告之
15.甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法测定空气中二氧化硫,吸收液中加入EDTA-2N的目的是()
【A】消除03干扰
【B】防止吸收液沉淀
【C】增加采样效率
【D】消除或减少重金属干扰
16.下列物品与灭菌方法错误的是()
【A】接种环妁烧灭菌
【B】培养基-高压蒸汽灭菌
【C】培养皿-紫外线照射灭菌
【D】试管口-灼烧灭菌
17.测定糖浆中水分含量的恰当方法是()
【A】二者均可
【B】二者均不合适
【C】常压干燥
【D】减压干燥
18.从环境样品中分离细菌的最好方法是:()
【A】肉汤管接种法
【B】平板画线接种法
【C】琼脂斜面培养基接种法
【D】半固体穿刺接种法
19.目视比浊法测浑浊度,要求()
【A】比色管配套
【B】以上均有
【C】比色管直径一致
【D】比色管质量一致
20.下面对GB/T13662-92代号解释不正确的是()
【A】13662是标准顺序号
【B】13662是产品代号
【C】92是标准发布年号
【D】GB/T为推荐信国家标准
21.DHL.培养基属于()
【A】鉴别培养基
【B】选择培养基
【C】基础培养基
【D】厌氧培养基
22.流感病毒分离培养的常用传代细胞是()
【A】Vero
【B】MIDCK
【C】Hela
【D】c630
23.石墨炉原子吸收法测定血中铅,其分析线波长是()
【A】298.2nm
【B】303.nm
【C】287.5nm
【D】283.3nm
24.用玻璃电极测定溶液的PH时,采用定量分析方法为()
【A】直接比较法
【B】标准曲线法
【C】增量法
【D】一次标准加入法
25.采用酚试剂比色法测定空气中的甲醛,对s02的干扰采取的排除措施是()
【A】采样时将气样先通过碱性溶液
【B】采样时将气样先通过水溶液
【C】采样时将气样先通过硫酸锰滤纸
【D】采样时将气样先通过酸性溶液
26.下列关于粪大肠杆菌的叙述中,错误的是:()
【A】系革兰阳性杆菌
【B】系一群需氧及兼性厌氧的杆菌
【C】能产酸能产气
【D】能发酵乳糖
27.浓缩采样法采集的空气样品测定结果代表采集期间内待测物的()
【A】段时间浓度
【B】最大浓度
【C】瞬时浓度
【D】平均浓度
28.在对食品进行分析检测时,采用的行业标准应该比国家标准的要求()
【A】低
【B】随意
【C】一致
【D】高
29.与细菌粘附于粘膜的能力有关的结构是()
【A】核糖体
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