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院系:食品工程学院主讲人:孙秀青其他检验技术鹤壁职业技术学院目录/Contents1生物传感器流式细胞技术测试纸片快速检验法其他检验技术2301生物传感器基本原理:选择性地对样品中的待测物发出响应,通过生物识别系统、电化学或其他传感器把待测物质的浓度转化为电信号或光信号,根据信号大小定量测出待测物质的浓度01生物传感器商品化:基因传感器、酶传感器、免疫传感器、微生物传感器、细胞器传感器、仿生传感器和分子印迹传感器等。高选择性、高灵敏度、较好的稳定性、低成本、能在复杂的体系中进行快速在线连续监测食品微生物检测:基因传感器和免疫传感器,原理分别是基于DN
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