部队炊事班年终总结范文大全.docxVIP

部队炊事班年终总结范文大全

在部队当中，炊事班的工作承担了极其重要的责任，为士兵们提供了加强体魄、增强战斗力的重要保障。因此，对于一支部队来说，炊事班的年终总结是非常必要的。以下是一份部队炊事班年终总结范文，希望能够给广大读者提供一些思路和借鉴。

一、工作回顾

在过去一年中，我们的炊事班在各项工作中表现出色，为部队提供了优质的口粮服务。具体来说，我们采取了以下的工作成果：

1.科学精细的粮食管理。

我们研究了各种谷物、蔬菜、水果等不同种类食品的储存方法以及食品的贮存期，为保证食品的品质，除了运用先进的保鲜技术，更是严格按照时间节点进行了质量检测，确保食品的精品和质量安全。

2.具备新兴的食品供给方式。

我们利用新兴技术，转变了炊事班以往的常规食品供给方式。为部队提供了新颖时尚的生活便利和品质优良的食品。诸如，针对于多样的饮食口味和个人的生活习惯，将多元化的餐饮营养配餐体系引入，部队人员可以根据自身需要自由搭配餐饮，大大提高部队人员饮食品质和满足度。

3.体贴周到的服务态度。

我们充分体现了炊事班具有丰富人情味西餐厅、热心而专业的服务态度。部队士兵连线恶劣、演习训练支付精神力量的垂直之际，炊事班亦借此为机会，推出一个武警炊事家庭文化工程，凝聚士兵之间士气和凝聚力，提高士兵的家庭幸福感和时代担当感。

以上就是我们在过去一年中主要的工作成果。虽然我们的工作仍有不足之处，但我相信在新的一年里，我们肯定会不断地改进和进步。

二、存在的问题

我们认真总结了过去一年的炊事工作，发现了我们的工作中存在一些问题。

1.炊事班员工稳定性不足，人员流动过于频繁。

原因主要是因为炊事班员工的工作较为单调，工作压力也较大，长时间的工作（工期长时间、连续工作时间的时间长是单调的、个别成员被抽离应急部队，等等）会让人产生极大的心理疲劳，从而导致员工员工内部关系不够融洽，影响团队协作。

2.食品的变化不够及时，有些计划落后造成浪费现象。

原因是由于我们的炊事班使用的是固定计划和餐饮模式，而较少顾及到动态性和变换性，导致了一些食品过期失效或者浇汁、凉拌、调味出现问题。这令我们意识到，炊事班员工应该根据实际情况灵活改变计划，以充分利用现有资源，避免食品的浪费。

三、改进措施

鉴于以上存在问题，炊事班应该采取一些措施来加以改进。

1.增加员工荣誉感与参与感。

选聘员工的时候应该进行基本的心理测试，筛选出适合本工作的人员。同时，炊事班应该加强员工之间的沟通和交流，增加员工间的感情协调。增强员工的家庭幸福感、时代责任感和工作成就感。

2.增加烹调品种及提升炊事技艺

炊事班应该根据实际情况灵活调整计划，加强食品的变化性和新颖性，为部队提供更具有竞争力和多样化的口感。此外，炊事班还应该在烹调技艺方面加强培训和练习，提高员工的专业水准，以提高炊事班的整体竞争力。

3.减少食品浪费和计划落后

我们需要采用高效灵活的方式制定餐饮计划和供-需计划予以安排，妥善利用现有的资源，注重“环保可持续，绿色健康”，以尽量减少食品浪费。炊事班也应根据时间节点及季节更新供需计划和食谱计划，及时调整餐饮的种类和配备，来推进食品的迭代更新和跟新.

结语：

总之，在过去的工作中，我们炊事班作为保障部队士兵的重要后勤部门，致力于为部队提供品质优良的食品。在新的一年里，我们将坚持创新和进步的精神，继续发挥我们的优势，完美现有不足之处，愿我们的工作越发优雅和喜庆。谢谢大家。