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食品安全检测技术手册
第一章食品安全检测技术概述 3
1.1食品安全检测的重要性 3
1.2食品安全检测技术的发展趋势 3
第二章样品采集与预处理 4
2.1样品采集方法 4
2.1.1随机采样法 4
2.1.2分层采样法 4
2.1.3系统采样法 4
2.1.4等距采样法 4
2.1.5特定部位采样法 5
2.2样品预处理技术 5
2.2.1混合与均质化 5
2.2.2粉碎与研磨 5
2.2.3溶液制备 5
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