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ICS65.020.30
CCSB45
团体标准
T/OTOPXXXX—2025
中国好土猪板岭土猪
Chinesehighqualitynativepig-Banlingnativepig
(征求意见稿)
2017-**-**发布2017-**-**实施
中国中药协会发
2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施
中国民族贸易促进会发布
目次
前言3
1.范围4
2.规范性引用文件4
3品种特征特性5
3.1大花白猪5
3.2蓝塘猪7
3.3板岭土猪5
4.养殖要求8
5.屠宰要求11
6.肉质指标12
7.检测方法13
8.检验规则15
9.包装、标签、存储与运输要求15
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》
的规定起草。
请注意:本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。
本文件由广东莞篮子农产品有限公司提出。
本文件由中国民族贸易促进会归口。
本文件起草单位:。
本文件主要起草人:。
3
中国好土猪板岭土猪
1.范围
本文件规定了中国好土猪板岭土猪的品种特征、养殖要求、屠宰要求、肉质指标、检验
方法、检验规则以及包装、标签、存储和运输的要求。
本文件适用于以广东省板岭原种猪场保种的大花白猪、蓝塘猪及其杂交培育的板岭土
猪为核心的品种的土猪养殖企业、屠宰加工企业、品牌经营主体、科研机构、行业协会及
监管部门等相关利益方提供指导。包括:
a)土猪品种的保种、选育、扩繁及商品猪生产。
b)土猪养殖、屠宰加工、冷链运输、终端销售全产业链。
c)相关饲料生产、疫病防控、品质检测等技术服务配套环节。
2.规范性引用文件
下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的标本适用
于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改本)适用于本文件)
GB2707鲜(冻)畜肉卫生标准
GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB18394畜禽肉水分限量
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB/T9959.1鲜、冻猪肉
GB/T17236生猪屠宰操作规程
GB/T32759瘦肉型猪活体质量评定
GB/T40464冷却肉加工技术要求
GB/T42069瘦肉型猪肉质量分级
GB/T42304屠宰动物福利准则
GB/T43168生猪运输管理技术要求
NY/T633冷却猪肉
NY/T682畜禽场场区设计技术规范
NYT820种猪登记技术规范
NY/T1759猪肉等级规格
NY/T2799绿色食品畜肉
NY/T4026冷却肉加工及流通技术规范
4
3品种特征特性
3.1板岭土猪
3.1.1原产地
板岭土猪的核心种质资源源于广东地方猪种大花白猪、蓝塘猪与外种猪(如杜洛克)的
杂交选育,原产于韶关市新丰县板岭村得名。
3.1.2主要特点
遗传优势:聚合大花白猪、蓝塘猪及外种猪的优良基因,兼具本土猪的肉
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