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课时跟踪检测(五)细胞中的糖类和脂质

A级强基固本

1.糖画是一种传统民间手工艺，一般以红糖、白糖和少量饴糖(主要是麦芽糖)为原料进

行绘画创作。下列有关叙述正确的是()

A.红糖、白糖的构成元素为C、H、O

B.红糖、白糖和饴糖能被细胞直接吸收利用

C.红糖、白糖和饴糖是动物细胞内的储能物质

D.人体内的糖类和脂肪可以大量地相互转化

2.中医视甘薯为良药，《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”,以下糖类

中甘薯细胞和人体细胞所共有的是()

A.淀粉B.核糖

C.糖原D.乳糖

3.脂质是人体需要的重要营养物质之一，是人体细胞的组成成分。下列有关脂质的叙述，

错误的是()

A.脂肪的物理形态与甘油分子的种类有关

B.组成脂质的化学元素主要是C、H、O

C.所有细胞都含有的脂质是磷脂

D.胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输

4.蟹肉含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等，营养丰富，下列说法错误的是()

A.组成细胞的碳、氢、氧、氮等元素大多以化合物的形式存在

B.蟹壳含有几丁质，能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理

C.蟹肉中不同脂质的组成元素可能不同

D.秋季母蟹因其含量较高的脂肪而黄多油满，因此脂肪是蟹细胞主要的能源物质

5.细胞中存在多种糖类，下列有关说法错误的是()

A.糖类是重要的能源物质，但不是所有糖类都能为细胞供能

B.葡萄糖、果糖、麦芽糖在水浴加热时能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

C.淀粉的最终水解产物是二氧化碳和水

D.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在

6.棕熊在冬季来临前会大量进食浆果类食物，体重增加迅速，脂肪层可厚达15cm,主

要靠脂肪供能度过寒冷的冬天，下列相关叙述正确的是()

A.冬季棕熊体重的增加是糖类大量积累的结果

B.脂肪分子储能效率高的主要原因是其中氧的含量较高

C.对于人类来说，应合理摄入糖类和脂肪

D.棕熊脂肪层的脂肪为不饱和脂肪酸，室温时呈固态

7.甘油分子有3个—OH,每个—OH和一个脂肪酸的—COOH脱水结合而形成一个酯

键，就形成一个脂肪分子，如下面的反应式所示，其中R代表脂肪酸的碳氢链。下列相关说

法正确的是()

1

脂肪酸三酰甘油(脂肪)

A.糖类供应充足时会大量转化为脂肪，必要时脂肪也可以大量转化为糖类

B.磷脂与脂肪的不同之处在于甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合

C.组成脂肪与核糖的元素种类不同

D.动物体内的脂肪能保温，且有缓冲和减压的作用，应多摄入

8.桑甚果实在成熟过程中葡萄糖含量和淀粉含量的变化如图所示，下列相关叙述正确的

是()

淀粉一葡萄糖

0.3

0.2

08082000.1

葡萄糖含量/(mg.g)0L淀粉含量/(mg·g)

0

阶段1阶段2阶段3阶段4阶段5

A.据图分析可知，果实中淀粉水解是葡萄糖增加的主要原因

B.此实验中，需在果实发育的五个阶段各取一个果实进行打孔取样

C.果实中淀粉和纤维素的基本单位的连接方式相同

D.淀粉水解的过程，需要水分子参与

9.

得分

(12分)北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选作食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类

和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的

食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤

鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起后食用。请回答下列问