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透视中国城乡居民虚拟水消费：特征剖析与动因探寻

一、引言

1.1研究背景与意义

水资源作为人类社会赖以生存和发展的基础性自然资源，对人类的生存与发展至关重要。在全球人口持续增长、经济快速发展以及气候变化的多重影响下，水资源短缺问题愈发严峻，已经成为制约众多国家和地区可持续发展的关键因素。据统计，全球约有20亿人口面临水资源短缺的困境，部分地区甚至陷入了严重的水危机。

粮食安全是国家安全的重要基础，是维持社会稳定和经济发展的基石，对保障人类的生存和发展起着不可替代的作用。粮食生产与水资源密切相关，水是粮食生产的关键要素，农作物的生长离不开充足的水分供应。相关研究表明，生产1千克粮食大约需要消耗1000-5000升的水资源，粮食生产对水资源的高度依赖使得水资源短缺问题对粮食安全构成了严重威胁。在水资源匮乏的地区，农业灌溉用水不足导致农作物减产甚至绝收的情况时有发生，严重影响了当地的粮食供应和粮食安全。

虚拟水这一概念自20世纪90年代被提出后，为解决水资源短缺和粮食安全问题提供了全新的思路和方法。虚拟水，又被称为“嵌入水”或“外生水”，并非实际意义上的水资源，而是指在生产商品和服务过程中所消耗的水资源总量。虚拟水战略通过贸易的形式，将水资源丰富地区的水密集型产品转移到水资源短缺地区，从而实现水资源在不同地区间的优化配置。举例来说，缺水地区通过进口粮食等水密集型产品，实际上相当于进口了生产这些产品所需的水资源，缓解了本地水资源短缺的压力，保障了粮食安全。虚拟水战略在一些国家和地区的实践中取得了显著成效。以色列作为水资源极度匮乏的国家，通过大量进口水密集型农产品，减少了本国水资源的消耗，同时将有限的水资源集中用于高附加值的农业和工业生产，实现了水资源的高效利用和经济的可持续发展。

中国作为世界上人口最多的国家，水资源总量虽然丰富，但人均水资源占有量仅为世界平均水平的四分之一，且水资源时空分布极不均衡，北方地区缺水问题尤为突出。与此同时，随着经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，城乡居民的消费结构发生了显著变化，对各类商品和服务的需求日益多样化，这使得虚拟水消费在居民生活中的地位愈发重要。研究中国城乡居民虚拟水消费特征及动因，对于深入了解居民消费行为对水资源利用的影响，优化水资源配置，保障国家粮食安全和水安全，推动经济社会的可持续发展具有重要的现实意义。

从理论层面来看，目前关于虚拟水的研究主要集中在虚拟水贸易、区域水资源管理等领域，针对城乡居民虚拟水消费特征及动因的研究相对较少，尤其缺乏对中国城乡二元结构下居民虚拟水消费差异的深入分析。本研究通过构建科学合理的虚拟水消费测算模型，系统分析中国城乡居民虚拟水消费的特征和变化趋势，探究影响城乡居民虚拟水消费的主要因素，不仅能够丰富和完善虚拟水理论体系，还能为后续相关研究提供新的视角和方法。

1.2国内外研究现状

自虚拟水概念提出以来，国内外学者围绕虚拟水展开了广泛而深入的研究，研究内容涵盖了虚拟水的计算方法、贸易格局、消费特征以及与水资源管理、粮食安全等领域的关联。

在虚拟水计算方法方面，早期研究主要聚焦于农产品虚拟水含量的计算，多采用作物需水量与产量比值的方法。例如，通过联合国粮农组织（FAO）的Cropwat模型计算作物需水量，进而得出单位农产品的虚拟水含量。随着研究的深入，投入产出分析方法逐渐被引入虚拟水研究领域。该方法能够全面考虑生产过程中各部门之间的关联，从而更准确地测算各行业以及整体经济系统的虚拟水含量。利用投入产出表，结合各部门的用水系数，可计算出不同产品和服务在生产过程中直接和间接消耗的水资源总量。一些学者还考虑了水资源的重复利用、回用率等因素对虚拟水计算的影响，使计算结果更加符合实际情况。

虚拟水贸易是研究的重点领域之一。国外众多学者对全球及区域间的虚拟水贸易格局进行了分析。研究发现，虚拟水贸易在全球水资源配置中发挥着重要作用，水资源短缺地区往往通过进口水密集型产品来缓解本地水资源压力。例如，中东地区的一些国家大量进口粮食等农产品，成为虚拟水的净进口国；而水资源丰富的国家和地区，如美国、加拿大等，则是虚拟水的净出口国。国内学者对中国的虚拟水贸易也进行了大量研究。研究表明，中国在国际虚拟水贸易中总体处于净进口状态，且不同地区的虚拟水贸易情况存在显著差异。东部沿海地区经济发达，水资源需求大但本地水资源相对不足，因此是虚拟水的主要进口区域；而中西部地区水资源相对丰富，在虚拟水贸易中多为出口方。

在居民虚拟水消费研究方面，国外学者较早关注到居民消费行为对虚拟水消耗的影响。通过对不同国家和地区居民消费模式的分析，发现消费结构、收入水平、生活习惯等因素与居民虚拟水消费量密切相关。高收入国家居民的肉类、奶制品等高蛋白食物消费量大，导致其虚