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初中有机物知识点总结

CATALOGUE目录有机物基本概念与分类碳氢化合物（烃）含氧衍生物含氮化合物天然高分子化合物合成高分子材料简介有机反应类型及机理有机化学实验技能培养

01有机物基本概念与分类

有机物定义有机物是含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等氧化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。有机物特点有机物数目众多、有机化合物的碳原子的结合能力非常强、有机化合物一般难溶于水，易溶于有机溶剂、有机化合物一般不耐热，受热易分解、绝大多数有机化合物受热不熔化，而有一逐步升华的过程。有机物定义及特点

有机物与无机物区别元素组成有机物一定含碳元素，但含碳元素的不一定是有机物；无机物不含碳元素（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐除外）。分子结构有机物分子结构复杂，存在同分异构现象；无机物分子结构相对简单，不存在同分异构现象。溶解性绝大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂；无机物一般易溶于水，难溶于有机溶剂。燃烧反应有机物一般可燃（除四氯化碳外）；无机物一般不可燃（部分金属除外）。

常见有机物分类及性质酚类具有苯环和羟基的通性，能与钠反应放出氢气，能与氢氧化钠反应生成盐和水，能与三氯化铁溶液发生显色反应等。醇类一元醇、二元醇、多元醇等，具有羟基的通性，能与羧酸发生酯化反应，能被催化氧化为醛或酮等。烃类包括烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃等，具有可燃性，不溶于水，易溶于有机溶剂。醛类具有还原性，能被银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液氧化为羧酸，能与氢气发生加成反应生成醇等。羧酸类具有酸的通性，能与碱发生中和反应，能与醇发生酯化反应等。

02碳氢化合物（烃）

碳原子间以单键结合，剩余价键均与氢原子结合的饱和链烃，通式为CnH2n+2，性质稳定，不易发生化学反应。烷烃含有一个或多个碳碳双键的不饱和链烃，通式为CnH2n，易发生加成、聚合、氧化等反应。烯烃含有一个或多个碳碳三键的不饱和链烃，通式为CnH2n-2，化学性质活泼，易发生加成、氧化等反应。炔烃烷烃、烯烃、炔烃结构和性质

芳香烃含有苯环的烃类化合物，具有特殊的芳香味道和稳定性，易发生取代反应。苯最简单的芳香烃，分子式为C6H6，具有平面六边形结构，化学性质稳定但易发生取代反应。稠环芳香烃含有多个苯环的芳香烃，如萘、蒽等，具有更高的稳定性和更复杂的化学性质。芳香烃结构和性质

卤代烃醇醚酮和醛烃类衍生物简介烃分子中的一个或多个氢原子被卤素原子取代后生成的化合物，具有不同的物理和化学性质。由两个烃基通过氧原子连接而成的化合物，具有较低的沸点和较好的溶解性。烃分子中的一个或多个氢原子被羟基取代后生成的化合物，具有亲水性和醇羟基的化学反应性。烃分子中的碳氧双键与氢原子或烃基相连的化合物，分别称为酮和醛，具有还原性和氧化性。

03含氧衍生物

醇的通式为R-OH，其中R为烃基。醇分子中含有羟基（-OH），具有一定的极性。醇的物理性质与其分子量、分子间氢键有关，如甲醇、乙醇、丙醇等常温下为液体，而高级醇则为固体。醇的化学性质主要表现为羟基的反应，如取代、氧化、酯化等。酚是芳烃的含羟基衍生物，通式为Ar-OH。酚分子中的羟基与芳环直接相连，使酚具有特殊的化学性质。酚的物理性质与其分子间氢键和取代基有关，如苯酚常温下为固体，具有特殊的气味。酚的化学性质主要表现为羟基的反应，如氧化、取代、缩合等。此外，酚还具有弱酸性，能与碱反应生成盐。醚是醇或酚的羟基中的氢被烃基取代的产物，通式为R-O-R。醚分子中的氧原子具有孤对电子，可以与质子结合形成盐。醚的物理性质与其分子量、分子间作用力有关，如乙醚、二苯醚等常温下为液体。醚的化学性质相对稳定，但可以在一定条件下发生开环反应、氧化反应等。醇酚醚醇、酚、醚结构和性质

醛的通式为RCHO，其中R为烃基。醛分子中含有羰基（-CHO），羰基碳原子与氢原子相连。醛的物理性质与其分子量、分子间作用力有关，如甲醛、乙醛等常温下为气体或液体。醛的化学性质主要表现为羰基的反应，如加成、氧化、还原等。醛酮的通式为RCOR，其中R和R为烃基。酮分子中含有羰基（-CO-），羰基碳原子与两个烃基相连。酮的物理性质与其分子量、分子间作用力有关，如丙酮、环己酮等常温下为液体。酮的化学性质主要表现为羰基的反应，如加成、缩合、氧化等。但相较于醛，酮的反应活性较低。酮醛、酮结构和性质

羧酸的通式为RCOOH，其中R为烃基。羧酸分子中含有羧基（-COOH），具有一定的酸性。羧酸的物理性质与其分子量、分子间氢键有关，如甲酸、乙酸等常温下为液体。羧酸的化学性质主要表现为羧基的反应，如酯化、中和、脱羧等。羧酸羧酸衍生物包括酯、酰卤、酰胺等。酯是羧酸与醇反应生成的产物，通式为RCOOR，其中R和R为烃基。酯的物理性质与其分子量、分子间作用力有关，如乙酸乙酯等常温下为液体