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啤酒酿造生产参数标准知识测试卷.docx

啤酒酿造生产参数标准知识测试卷.docx

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    啤酒酿造生产参数标准知识测试试卷

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    1、纯生发酵液冷储时间要求（）？[单选题]*

    A、≥3天

    B、≥5天

    C、≥6天

    D、≥7天(正确答案)

    2、主流发酵液冷储时间要求（）？[单选题]*

    A、≥3天(正确答案)

    B、≥5天

    C、≥6天

    D、≥7天

    3、8°P清酒浓度国标是（）？[单选题]*

    A、8.0±0.2(正确答案)

    B、8.0±0.3

    C、8.0±0.4

    D、8.0±0.5

    4、糊化锅醪液PH要求（）？[单选题]*

    A、5.8-6.2(正确答案)

    B、5.0-6.0

    C、

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